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我要纠错
沙拉酱分很多种类的，欧洲的沙拉酱种类超级多，但是国内还是品种不全 一般分为 做肉类沙拉的 做蔬菜类沙拉的 做水果沙拉的 做肉类沙拉的一般有 蒜茸沙拉酱。浅胡椒蒜茸沙拉酱，黑胡椒沙拉酱 咖喱沙拉酱，辣椒沙拉酱等等，根据自己的口味不同可以混合着吃。我喜欢蒜茸和黑胡椒味道的沙拉酱，吃肉正好。 做蔬菜类沙拉的一般有 香醋沙拉酱，蛋黄沙拉酱，海鲜沙拉酱，火腿沙拉酱，玉米沙拉酱，等等。如果想吃清淡的我一般用香醋沙拉酱，营养高的用蛋黄沙拉酱。 做水果沙拉的就用甜的奶油沙拉酱或水果沙拉酱就可以了 很多西餐店的沙拉酱都是自己调的，建议你也试验一下，2，3种口味混合一下 还有些正规的沙拉必须配特定的沙拉酱 比如 豆腐火腿沙拉就用蛋黄沙拉酱 土豆沙拉配香醋沙拉酱等等 在家宴客，常常是在撤席之后，给客人泡上一杯清茶时，奉上水果。过去是将苹果和梨等一些水果拿出来，给客人每人一个。然而在饭后吃一个大苹果或梨似乎嫌太多，于是改成将水果切成片块，装盘献客。不管怎样，水果还是算不上一道菜。我就琢磨，如果将水果做成沙拉样式，必然能登大雅之堂，上餐
开封以后过期就不要吃了。没开封的应该还能吃到尽快吃掉。
不一样的，味好美沙拉酱很浓油，好吃，那个咖喱块很淡淡的
菲力斯沙拉酱没什么芥末味，芝士咸鲜
用料原味酸奶 100ml软奶酪 1勺橄榄油 1勺盐 少许糖 少许意大利香料 少许熟蛋黄 1个熟蛋黄酸奶沙拉酱的做法超市买的奶酪，好吃到觉得世界瞬间完整了~抹饼干抹面包都可以熟蛋黄酸奶沙拉酱的做法 步骤1挖一勺到碗里熟蛋黄酸奶沙拉酱的做法 步骤2任何口味酸奶都可以。这里用的是原味低脂酸奶。熟蛋黄酸奶沙拉酱的做法 步骤3大约100毫升或随自己喜欢加到刚刚的奶酪里熟蛋黄酸奶沙拉酱的做法 步骤4加一勺橄榄油。我用的是这里超市买到的柠檬橄榄油。熟蛋黄酸奶沙拉酱的做法 步骤5接着根据自己口味加入盐和糖熟蛋黄酸奶沙拉酱的做法 步骤6加入意大利香料，可以增加沙拉酱的风味熟蛋黄酸奶沙拉酱的做法 步骤7最后加入熟蛋黄，搅拌均匀。加入熟蛋黄之后增加了沙拉酱的粘稠度，味道更丰富熟蛋黄酸奶沙拉酱的做法 步骤8沙拉酱制作完成熟蛋黄酸奶沙拉酱的做法 步骤9拿来拌蔬果什么的都很适合~这次吃的是黄瓜番茄鸡蛋
如何挑选沙拉酱：标准的蛋黄酱基本是淡的。就是蛋黄、沙拉油和白醋。为了不同的用途，会以它为基础，调制各种口味。 常见的有千岛酱（加入了蔬菜碎）、普通口味（就是你买的这种，有点儿咸味，做蔬菜沙拉）、香甜口味（比较甜，可以作水果沙拉）。
配料 色拉油500克、蛋黄1个、盐少许、糖少许。 制作 用一个不锈钢盒,将水分擦干,将蛋黄放入,用打蛋器抽打起泡,加入色拉油继续抽打搅拌使油和蛋黄完全融和成粘稠状,加入盐、白糖即可。2、取5个鸡蛋煮熟(煮老一点)，去壳，将蛋清和蛋黄分开待用。炒勺置火上，加入花生油约100克，待油七成热时加入少许花椒，炸出香味后将花 椒捞出，再加入酒约10克，食盐和味精适量，晾凉待用。根据个人喜好还可加入胡椒粉，或改食盐为白糖。将蛋黄加入油汁中，用勺子抿碎，拌匀(如有食品搅拌器更好)，使之成糊状。至此，沙拉酱就做好了。3、无蛋沙拉酱原料：冷藏鲜奶100克 奶粉30克 盐5克 糖70克 沙拉油150克柠檬原汁150克 作法：先将原料倒入果汁机打1分钟，再慢慢的倒入沙拉油，等成桨糊状时，倒入柠檬，拌匀即成自制无蛋沙拉酱。 注：①沙拉油即为大豆色拉油，柠檬汁可改为用白醋。②倒入沙拉油时必须少量，慢慢的倒入不可太快，否则不会凝固。③一般市场出售的沙拉酱是用蛋黄作为原料。④自制沙拉酱一次用不完可放入冰箱冷藏。
