你好,手抓饼的做法如下:
原料:面粉600克,温水300-350克,油50克,盐6-7.5克。
做法:
1. 盐放入温水中化开,然后和面,先拌成雪花状,摊开晾一小会儿,不烫手时揉成面团,再摊开凉透,此面团较软,可以摔面,使面团光滑。面团上抹油,盖保鲜膜醒一会。
2. 案板上抹油,将面团擀成长方形。
3. 将25克面粉放入50克油中,和成油酥,均匀的抹在面片上。
4. 撒上葱末。
5. 将面片对折,用刀切开,但边上要连着。
6. 将面片拉开,先向左右两边拉,再向上拉开拉长。
7. 将面片合在一起。
8. 从一头将面片卷起来。
9. 轻轻地擀成薄饼。
10. 电饼铛上抹油,将饼烙成金黄色。
11. 用筷子抖一抖,即成手抓饼。
小贴士:
因为面团很软,不能揉面,只能摔面,可以在手上和案板上抹些油。
10张,味道主要看能做成什么样了,我实验了几次才得到孩子的认可
真的很好吃,我儿子一次能吃两个加蛋的
应该有卖的,就是烧烤酱,味道不错。
看个人口味吧。孩子很喜欢吃。
没吃出猪油的味道,方便好吃
10张,吃着还行