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制作过程：
材料：绿豆375克
辅料：玉米油120克、白砂糖180克
做法：
1、绿豆淘干净加入压力锅中，加入没过绿豆约三指处的清水。
2、开电压25分钟，这时绿豆已经开花了，用漏勺把绿豆捞出，控掉水份。
3、用料理杯把绿豆搅打细腻后倒入不粘锅中。
4、中小火慢熬绿豆沙，并分次加入玉米油，中途要常翻动。
5、当豆沙变的稍粘稠时加入白糖。
6、炒至豆沙变的很粘稠时即可。
提示：
如果不是当时用的话，放入冰箱冷藏或冷冻，冷藏存放的时间不易过久。
豆沙馅的加工如下：主料：红豆 (200g) 辅料：厨具，豆浆机、平底锅、煮锅。1、将红豆泡上2小时，放入锅内煮。2、煮到红豆变软，开花，加入适量的糖。3、等到糖融化了，将红豆加入到豆浆机。4、选择绿豆沙按钮，待豆浆机处理完成。5、将红豆沙倒入平底锅小火慢炒。6、直到红豆沙变成像豆沙馅浓稠就可以了。7、待豆沙馅放凉了，就可以放进冰箱保存，过2-3小时即可取出加工。这样做出的豆沙馅不仅香而且甜，配在梅花糕里很美味。
自制红枣豆沙馅的做法步骤自制红枣豆沙馅的做法图解11. 红豆用水泡一夜，清洗干净。自制红枣豆沙馅的做法图解22. 红枣去核洗净，放在料理机打碎。自制红枣豆沙馅的做法图解33. 泡好的红豆和打碎的枣一起放进高压锅，加水能没过豆就行了，转到煮豆，等自然凉再打开锅盖。如果没有高压锅就用普通的锅多加水慢慢煮，煮到豆用手一捏就成面就可以了。自制红枣豆沙馅的做法图解44. 高压锅取出煮好的豆放在不沾锅里加入红糖用勺把豆豆碾碎，看不见完整的豆就行了，这一步很考验你的力气和耐力，我是碾一会累了，休息一会再弄。如果出高压锅的时候水比较多 豆馅很稀的话可以把不沾锅放在火上加热到豆馅粘稠适中为止。自制红枣豆沙馅的做法图解55. 甜甜的红枣豆沙馅做好了，无任何添加剂，分装在保险盒里，吃的时候解冻就行了。
无糖无油豆沙馅的做法 红豆提前一晚泡好，大枣洗净，一同放在高压锅，水刚没过大枣即可，选“蹄筋/豆”档煮熟把煮好的大枣去核，和煮好的红豆一起放入破壁机或者搅拌机打碎即可。我喜欢带有颗粒的口感，所以打得不是很细，倒出来后用铲子把红枣和红豆搅拌均匀，如果搅拌时间长这一步可以省略小贴士1.如果高压锅没有蹄筋档，大概需要30分钟；2.刚煮好的红豆应该是一捻就碎，而且锅里是没有水的；3.破壁机里不放水，打出来是沙沙的口感。
主料高筋面粉 ：140黄油 ：15干酵母 ：3细砂糖 ：20蛋液 ：10奶粉 ：6辅料水 ：80盐 ：2红豆沙 ：适量椰蓉 ：适量具体步骤优秀步除了黄油和酵母，把所有的主料混一起揉成面团。盖上湿布静置2小时以上。 静置好后加黄油和酵母第二步揉至能拉出手套膜状态。即使拉破，边缘也略显圆滑。第三步把面团分割成5个面团，然后盖上湿布静置松弛15分钟。第四步取一面团，压扁，包入馅料第五步收口朝下，放入烤盘进行发酵第六步发酵至两倍大后，刷上蛋液，用剪刀在上面剪出“十”字开口状第七步上面撒上椰蓉。放进预热好的烤箱，180度。上下火。中层。15分钟
实在不想加东西,那就放锅里再慢慢炒,让水分挥发。
新添青饼----黄豆馅的做法-----豆沙制作 及------ 豆沙南瓜煎饼 红豆在水里泡一夜 ... 做成后的样子,相貌不怎么样,不过口味很纯,比买来的好多了。 用豆沙做的南瓜饼
