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红烧小黄鱼的特点是鱼肉鲜美、汤汁浓郁、色泽艳丽、香气宜人。香香的、软软的，让人“过口不忘”哦！ 这么好吃的红烧小黄鱼怎么做呢？跟我一步一步的来做吧. 红烧小黄鱼的制作方法： 主料：小黄鱼8条 辅料：青椒20克、黄椒15克、红椒15克、葱5克、姜3克、蒜5只 调料：盐3克、糖2克、味精2克、香醋5克、酱油5克、料酒5克、干淀粉10克、食用油适量 制作步骤： 1、小黄鱼去鳞、腮、肠后洗净，滚上一层薄淀粉后备用。 2、青椒、黄椒、红椒切小丁备用。 3、锅中做油，7成热时将小黄鱼下锅炸至金黄色捞出备用。 4、葱、姜切末，蒜切片备用。 5、锅中留底油，6成热时入葱姜蒜爆香。 6、烹入料酒、酱油后将小黄鱼放入，加清水没过鱼身。 7、加入香醋、盐、糖调味。 8、盖盖大火将汤汁收浓后点味精。 9、将小黄鱼捞出装盘备用。 10、下入青、黄、红椒丁兜匀后将汤汁淋在鱼身上即可。 PS： 1、小黄鱼要炸透，以便更好的入味。 2、青、黄、红椒丁可以生食，要在最后放。以免失去爽
三只松鼠不就是包装精美吗，量少是必然的，味道还行，每次买三只松鼠都有一周羊毛出在羊身上的感觉
干烧小黄鱼 小黄鱼的肝可入药，功效补益肝肾，养肝明目。主治肝肾不足，眩晕耳鸣，两目干涩，视物昏花，腰腿酸楚，男子阳痿，女子不孕，用本品补益肝肾。治肝血虚，视物昏花，或雀盲。小黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱 主料 小黄鱼 辅料 料酒 生姜 小葱 大蒜 干尖椒 油，盐。醋，胡椒粉，糖 干烧小黄鱼的做法步骤 1. 小黄鱼去鳞挖腮清干净内脏，可用料酒生姜加少量盐先腌制一下，可以去腥入味，生姜切丝，大蒜切丁，小葱切末，干尖椒剪好备用 2. 平底煎锅倒入适量的油，差不多盖住锅底就可以了，大火烧热 3. 油温至九成热时，转中火，一条条整齐放入小黄鱼 4. 看到鱼尾翘起，鱼皮呈酥黄的状态时，小心翻面，再煎另一面，煎至两面呈金黄色就可以了 5. 加入姜丝蒜末干尖椒，如果先前腌制过的话就不用加盐了，如果没腌要加一小勺的盐 6. 倒入一大锅铲的醋，加少量的水，然后加入鸡
清蒸小黄鱼 1、选一条两三两的小黄鱼，解冻后洗净，去鱼鳞剖净内脏。 2、里外抹上细盐，搁置10-15分钟（如果要清淡点，时间到冲去盐份）。 3、空锅放水烧开。 4、等水开后再放蒸架放上鱼，蒸2分半至3分钟，加一点料酒再闷半分钟就可以出锅了 红烧：小黄鱼洗干净，用酱油先腌渍10分钟左右，然后红烧，需要调料：油、糖、酱油、味精、葱花、干红辣椒 油炸：小黄鱼洗干净，用酱油腌渍30分钟到1小时，取出晾干。开油锅炸至金黄即可。
先刮鳞,再剪鳍/去鳃,然后开膛取内脏,用水冲洗干净. 必要时加点盐,食碱搓一下,再用温水迅速洗净,时间太长有碱味就不好吃了.
材料小黄鱼三条。做法1． 小黄鱼洗净备用。2． 锅内倒入适量的食油，开大火。3． 锅热放入生姜片、辣椒爆香，放入小黄鱼两面煎到微黄色，加入适量的黄酒、白糖、盐、酱油及水烧煮。4． 鱼熟放入葱花及味精即可。
干烧小黄鱼 小黄鱼的肝可入药，功效补益肝肾，养肝明目。主治肝肾不足，眩晕耳鸣，两目干涩，视物昏花，腰腿酸楚，男子阳痿，女子不孕，用本品补益肝肾。治肝血虚，视物昏花，或雀盲。小黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱 主料 小黄鱼 辅料 料酒 生姜 小葱 大蒜 干尖椒 油，盐。醋，胡椒粉，糖 干烧小黄鱼的做法步骤 1. 小黄鱼去鳞挖腮清干净内脏，可用料酒生姜加少量盐先腌制一下，可以去腥入味，生姜切丝，大蒜切丁，小葱切末，干尖椒剪好备用 2. 平底煎锅倒入适量的油，差不多盖住锅底就可以了，大火烧热 3. 油温至九成热时，转中火，一条条整齐放入小黄鱼 4. 看到鱼尾翘起，鱼皮呈酥黄的状态时，小心翻面，再煎另一面，煎至两面呈金黄色就可以了 5. 加入姜丝蒜末干尖椒，如果先前腌制过的话就不用加盐了，如果没腌要加一小勺的盐 6. 倒入一大锅铲的醋，加少量的水，然后加入鸡
