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驼乳中的蛋白属于优质蛋白，其中的营养成分、营养价值都是比较高的。其蛋白消化吸收率为98%，钙的吸收率高达70%（一般食品为20%-30%），还含有较多的维生素A和B族维生素，因此，驼乳中的营养成分和组成比例都是其他食物所不能比的。另外，驼乳中还含有大量的保护蛋白，如溶菌酶、免疫球蛋白等。近年来，随着人们对驼乳研究的不断深入，发现经常饮用驼乳对人体有很多好处。主要表现在以下方面： 驼乳中含有大量的磷对促进婴幼儿的大脑发育有至关重要的作用。 驼乳中含有大量活性钙，利于人体的吸收，能增强骨骼、牙齿，减少骨骼萎缩病的发病率，促进婴幼儿和青少年的智力发展和生理发育。 驼乳中含有钾，可使动脉血管壁保持稳定，减少中风病的发病率。 驼乳中含有乳铁蛋白，乳铁蛋白能吸附重金属离子；能促进肠黏膜细胞的增殖，调节肠黏膜中巨噬细胞的吞噬功能；具有调节骨髓细胞的生成和机体黏膜免疫功能、调整机体补体系统活性和炎症反应、刺激溶菌酶再生等一系列生物活性。 驼乳中的乳过氧化物酶系统能够钝化许多微生物，抑制细菌的生长繁殖或代谢活动，甚至可以杀死细菌，依次
刚挤下来的骆驼奶不建议生喝。骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均高于牛奶，脂肪含量则低于牛奶。除了具有高营养价值以外，还可以治疗糖尿病，同时还可以补铁，属于天然的多功能乳品。
与牛、羊奶的保存方法一样。 可以放在冰箱里。
我现在每天都在生喝骆驼奶,加热怕营养损失,生喝又怕有细菌之类的,纠结怎么喝了
莱咔美骆驼奶的保质期在常温储藏下是6个月。
骆驼奶对于许多人来说较为陌生，但在许多国家它已被视为一种不可替代的营养品。在非洲，人们经常建议身体虚弱的人饮用骆驼奶，以增强身体的抵抗力。但是对于没有喝过骆驼奶的人来说可能不知道骆驼奶怎么喝才更有营养。下面餐饮网养生专家为您介绍骆驼奶怎么喝才健康。 骆驼奶怎么喝 据美国专家认为，刚挤下来的骆驼奶不建议生喝，因里面的细菌比较多，那些细菌对我们人体，都有所危害。新疆本地专家建议:如果想喝鲜奶，去新疆本地牧民家喝发酵型驼奶，其他地区还是选择骆驼奶粉，原因是骆驼奶鲜奶很难保存，而骆驼奶粉在冲调的时候要保持在50度左右的温水下，这样是骆驼奶功能性价值的全面体现。 骆驼奶的营养价值 骆驼乳是一种珍惜的且极具营养价值的滋补佳品。骆驼奶的味道比牛奶略咸，奶油味更浓。其营养价值远远高于一般的动物乳制品。纯骆驼奶的蛋白含量不低于30%，人体必须的多种氨基酸和维生素的含量也较一般食品更为丰富，可充分补充人体营养;驼乳中含有的大量的免疫成分可有效帮助杀灭人体内多种病毒细菌，综合提升人体的免疫力，调节人体器官机能，以达到抗病健身的目的。 1、比牛奶更有益健康 骆驼奶，首先是以其生命力来演绎骆驼奶的营养价值，纯天
要煮了喝，和牛奶一个道理，生的话里面含有细菌。煮也是轻煮沸，不要过度熬煮，否则损伤营养价值。1、要大火煮。这是为了煮的时间要短，时间长了会破坏营养，维生素与氧接触也会被破坏，所以必须大火煮，小火太费时间了。2、奶加热到开始溢、体积开始膨胀，便迅速离火，等溢起来的降下去，再坐在火上，如此反复三四次，就可以了，算是消毒干净了。防止整体溢出来，锅子选择很好高一点，以免真的溢出锅子，手忙脚乱。3、如果喜欢加糖或者蜂蜜，等奶晾至温时候再加，这样更有营养。
