用酒精炉可以蒸米饭吗

如果火可以随意调整的话（一般的酒精炉好像调不出微火来），那么，什么锅都可以焖饭。只是一般的锅具要用微火，很好经常转一转，免得糊饭； 如果火没有办法调整的话，那就调整蒸饭的器具。譬如用高压锅，不用考虑火候如何，呲气后3-5分钟就熟了，等压力阀松口后，出锅即可。 一支酒精炉子不少花钱，即便小型的也得大几十块，而且你还得考虑酒精的费用。如果还没有买的话，不如考虑买一支带笼屉的电饭煲。这样你所说的焖饭、炖菜都可以实现了。当然，炒菜就不行了。不过，电饭煲再配合一支电炒锅就都都搞定了。