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杀生鱼，优秀当紧的是鱼要好。在黑龙江省，三江皆有好鱼。无论松花江、乌苏里江、黑龙江，都有可供生食的好鱼。很好的是黑鱼与鲤鱼。三江鲤鱼与普通鲤鱼完全不同，体肥肉紧，决无土腥味。四斤以上为很好。要活杀快拌，取其新鲜。第二是醋要好。杀生鱼要用上等米醋，千万不能用老醋。先用九度米醋将鱼丝浸透，再用七度米醋稍腌片刻，杀菌除腥，使鱼丝抽紧，入口耐嚼。第三是配菜要新鲜脆爽。蒜要新蒜，姜要嫩姜，瓜果取其脆者，叶菜取其爽者。方能与鱼丝相辅相成，共构鲜香奇妙之境。
把小鱼和大鱼分开 放在一般的罐头瓶就好 可以喂煮熟了的蛋黄 如果是饲料要磨碎了喂 如果是红丝要绞碎了喂 一定要注意水温 换水时可一兑适量热水(先放水在放鱼) 冬天 要多晒太阳 晚上要注意水温 ( 冬天的小鱼不好活 如果凉到的话好容易死掉的 前些日子我家的孔雀鱼下了52条小鱼 呜~~~刚刚我数了一下只有25条了.... )
孔雀鱼是胎生鱼，生下小鱼直接可以看见，小鱼个头有点大，而且一次生很多，几乎可以轻易看到小鱼，一般都是看孔雀鱼腰部出现黑色胎斑，说明鱼在2天内就要产小鱼了，提前准备一下就行了，唯一注意的就是孔雀鱼生完小鱼，立马隔离大鱼，不然会把小鱼当饲料吃了，还有孔雀鱼是热带鱼，加温棒必开，不然养不活，缸很好很大，水泵的功率要小，缸里很好有水草
避免阳光直射，打氧可以用水妖精，不打也可以，等小鱼长的1cm左右可以换水。主要是清理掉油膜和食物残渣。食物可以到水族店买干燥的脱壳丰年虾卵，可以直接喂的那种，带壳丰年虾卵是需要自己孵化的。可以喂到1.5cm，然后喂冷冻的丰年虾，蛋黄水混水很历害，很好是不要用，而且只能喂几天，营养也跟不上。
鱼生的做法： 1. 以淡水鱼为主，挑选市面常见的草鱼、生鱼（以生鱼为很好）。 2. 先将鱼置于砧板上用刀拍晕。剖腹取出鱼肠，用汤匙刮清鱼腹肉血污。用刀尖 划破腹背部鱼皮，用手撕开鱼皮，起出一面鱼肉，去掉腹内鱼骨，用干净白布擦干水 分。再如法处理另一面鱼肉，鱼骨不用。把鱼肉挂于通风阴凉处风干，鱼皮用开水鱼 烫去鳞片，捞干待用。 3. 从豆酱捞出豆瓣控干研末，加麻油南姜末调和成酱料。（增加味道鲜美感） 将萝卜，红椒、姜、葱、芹菜、咸萝卜干洗净，切成细丝，萝卜丝控干水分，蒜头、 酸杨桃切薄片，芜荽切段，装盘成配料。（既可以杀灭细菌，又可以去腥味，使其入 口鲜甜） 4.把风干了的鱼肉横刀切成薄片置篾饼上，鱼皮切碎围边，均匀撒上熟芝麻，胡椒 粗末，进食时佐于酱料配料。
鱼生的做法简单是日本料理里的常见菜，但怎么做鱼生很好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整， 鱼生的吃法： 鱼生即系列生鱼片，生鱼片在日本料理中的地位无可替代，它是评判 一家寿司店是否正宗的重要标准。料理生鱼片讲究非常多，比如有些品种的三文鱼不能急冻，不然肉质就被破坏，而活的比目鱼要在低温下冰镇一两个小时后口感才会好。 芥末和酱油，这是吃鱼生的调料。芥末是日本芥末，绿色，优秀次闻味道会很冲，别担心，那是你还没有习惯这种味道。芥末不但增加鱼生的鲜美，更能杀菌，吃日本菜一定要有芥末。 大麦茶，几碟鱼生下肚，一定要喝大麦茶，去掉口中的余味，才能再来吃寿司。 寿司是使用一些醋腌制过的饭团，加上一些海产或肉类做成的。吃的时候，可以像吃鱼生一样蘸着酱油和芥末，也可以不用，全看你的口味了。寿司的正确吃法是一口吃完。另外，日本人吃寿司是不蘸芥末的，因为寿司里已经加入了芥末，只是蘸些酱油，体味寿司的原汁原味。 鱼生两吃，一吃是把芥末放进碟子里，和酱油拌均匀后直接蘸着吃，很简单。但如果你是优秀次吃鱼生，一定要先咬一小口，适应芥末的辣味，很好手里预备餐纸，以防涕泪横流。二吃是把一点点芥末放在生鱼
产后体虚,你没有注意营养跟上,不管是什么卵胎生鱼生完小鱼后都要静养几天才可以放回大缸,否则被公鱼一追肯定累死的.
