酥脆五香花生米的做法 怎样炸花生米酥脆

五香花生米花生米，盐，五香粉，孜然，辣椒，咖喱1.花生米用水洗干净，趁潮湿，放盐，五香粉，孜然，拌匀.2.可以根据个人爱好放辣椒，咖喱，盖上盖子，留一个跑气孔， 微波3分钟，取出搅拌一次，再放入微波炉中，2__3分钟，你认为好的时候就好了. 取出放凉.凉了就脆了.小诀窍注意,如果把握不好火候很好一分钟一分钟转,否则会焦的. 不用起油锅,自己做的五香花生米既卫生热量又不高.大家一定要试试看哦.

用料 花生 1000克八角 2-3个花椒 十几粒，我家花椒特麻所以放得少香叶 2-3片桂皮 一小块小茴香 一小把陈皮 一小把盐 5-6小勺糖 3小勺姜 两大片葱 3小段干辣椒 2只，不喜辣可不放五香煮花生的做法 买两斤花生

怎样制作五香花生米 主要原料 整齐、无损的花生米，食盐、大料、花椒、蒜。 设备用具 大炒锅、铁筛。 制作方法 1．拌料：按每5公斤花生米，加500克食盐、50克蒜、5克花椒的比例备料。将花椒、大料、盐等放入容器中，并加入去皮捣碎的大蒜，然后将淘洗干净的花生米放入容器中与调料混合。再倒入开水至全部浸泡花生米为止。加上盖浸泡2～3小时，捞出摊开晾干。 2．翻炒：在一口洗净晾干的大锅里放入干净的砂粒，用火炒热后，及时倒入晾干的花生米。炒至有噼啪声响，用手捻动花生易脱皮时，改用文火再炒几分钟即可出锅。筛去沙子，剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的过程中，要经常搅动，以免花生米烧焦炒糊。 工艺流程 备料→拌料→翻炒→出锅过筛→成品。 怎样制作冰糖花生米 主要原料 去杂、整齐的花生米，白糖，饴糖，豆油。 设备用具 搪瓷盘、大炒锅、铁筛。 制作方法 备料：按花

　　主料：花生米1斤，　　辅料：八角2颗 ，盐,4g，花椒粒2g。　　五香花生米的做法步骤　　1. 准备一小盆热水，放入八角和花椒粒，冲成五香水。花生米洗去浮尘，放入五香水中，浸泡一刻钟，控干水，备用。　　2. 取圆底炒勺洗净，大火烧干，放入一汤匙盐，倒入控干水的花生米和八角、花椒粒，大火翻炒10分钟左右，去除多余水分。之后转小火，不停地翻炒大约30分钟，直至听到啪啪的响声，花生米就炒好了。　　3. 将炒勺倾斜，盛出花生米，去除盐末，放凉之后，花生米就变得非常酥脆了。

食材明细花生米200克淀粉适量鸡蛋液适量花生油适量五香粉适量鸡精适量食盐适量咸鲜口味炸工艺十分钟耗时简单难度五香脆皮花生米的做法步骤五香脆皮花生米的做法步骤：1 1花生米洗净备用五香脆皮花生米的做法步骤：2 2放入食盐、五香粉、鸡精各适量拌匀五香脆皮花生米的做法步骤：3 3加入鸡蛋液拌匀五香脆皮花生米的做法步骤：4 4放入适量淀粉抓匀五香脆皮花生米的做法步骤：5 5完全搅拌好的花生米五香脆皮花生米的做法步骤：6 6炒锅内放油烧至5成热五香脆皮花生米的做法步骤：7 7倒入花生米五香脆皮花生米的做法步骤：8 8听到锅内“啪啪”的声音，就可以熄火，捞出晾一下散热就可以装盘了

。2.将这几种调料放在水中,准备好适量的花生,浸泡一夜。3.待时候合适,把泡好的花生放在沙子里面进行炒制,知道水分被炒干为止。这样,五香花生就完成了。