红豆沙的做法

原料:红豆、冰糖。 红豆泡四个小时以上，然后放入高压锅中，加水，不要太多，高过红豆表面一寸多点就可以了，太多就稀了。 擀面杖压碎,炒锅开小火，放入压碎的红豆和一把冰糖。原打算试试放红糖的，但后来又改主意了。一把冰糖的量少了点，俺家人都不是很能吃甜的，所以，如果超喜欢甜的朋友，要多加点。 倒入炖红豆时剩的汤，那个汤经过沉淀，豆沙在下面，稍微倒点上面的浮水出去，然后把下面的豆沙全倒入锅中翻炒，炒到冰糖全部融化为止。 把一个漏勺放在大碗上面，取一勺炒好的红豆放在上面过滤，去掉红豆皮，剩下红豆沙。 备注: 1、过滤的时候可以用纱布包住吊起来，水沥干后就剩豆沙了 2、南方人的做法是最后放油和糖炒。偶觉得不放油更健康，所以，没过油。 3、皮可以不过滤的，毕竟里面营养很多，可以打成茸后和豆沙拌在一起。

自制红豆沙（对便秘有好处的） 制作方法很简单，大家试试看哦 材料：红豆，蜂蜜，少许糖 1、把红豆煮烂，然后碾成糊状， 2、加入蜂蜜，如果喜欢吃甜点再加少许糖（建议很好不加糖了），然后搅匀。 就这么简单，如果是夏天还可以加些冰，就做成红豆沙冰了，嘻嘻， 还有红豆吃多了可能会流失碘，所以大家还可以放些海苔进去。 红豆糕 红豆150克，马蹄粉1斤，水7斤，白糖1斤7 红豆压熟，一半水把马蹄粉开成浆，一半水把糖煮溶 把一勺粉浆放入开的糖溶液，再把糖溶液倒入粉浆中 注意要边倒边搅拌粉浆，成半生熟 加入熟红豆，拌匀 放入深托蒸45分 拿出，待凉，切件，便成！ 把红豆煮烂 擦成泥 明胶少许用开水泡软化开加冰糖 和豆泥混合后 放凉冷藏到凝固 即成日本传统点心 红豆羊羹 买不到明胶 超市卖的原味果冻粉和原味冰粉粉也可以

红豆沙 材料 红豆，白糖，清水 做法1.红豆洗净后放入清水中浸泡两个小时，这样可以减少后面煮豆子的时间。 2.将红豆放入锅中，加适量清水用大火煮开，然后转小火将豆子煮烂。 3.如果一开始在锅中加入的水太多的话，可以倒掉多余的水分，边搅拌边将红豆碾碎。 4.豆子碾碎之后加入白糖。 5.加入白糖后会变稀，将多余的水份熬干即可。

材料 红豆，冰糖，水 做法1.红豆用热水泡10分钟，沥干，进冰箱冷冻4小时以上。（这一步我一般将红豆买来就处理了，这个窍门使煮的时间大大缩短，而且放在冷冻室还妨虫蛀，一举两得啊！） 2.电饭锅先煮水，水开后放红豆。再次煮开后，放入一碗冷水；再煮开后，再放一碗冷水；如此点过2～3次冷水后，加盖煮10分钟，调至保温键，焖30分钟，将适量冰糖放入，再煮10分钟，调至保温，焖30分钟，即可。 材料 红豆300公克，二砂糖200公克，冷水3000㏄ 做法 1.检查红豆，将破损的红豆挑岀，以保留煮红豆汤用。 2.将作法1挑选出来的好红豆洗净后，以冷水浸泡约半小时至微软。 3.取一炒锅，放入约可淹过红豆的水煮至滚沸时，放入作法2的红豆汆烫约30秒去涩味，再捞起沥干水份。 4.取一快锅，放入作法3的红豆，倒入800㏄的水。 5.作法4转中火，烹煮15分钟后熄火，锅盖先不要打开，焖约10分钟，使红豆更为松软可口。 6.打开锅盖，再再以中火续煮至红豆外观看起来松软绵密。 7.在作法6中，加入二砂糖。 8.作法7中倒入剩余的水2200㏄，以中火煮至再度滚沸时即可。   

方法一: 芋香红豆沙: [原料/调料] (1)红豆 150公克 芋头 150公克 水 2100㏄ 糖 90公克 (2)太白粉 60公克 水 120㏄ [制作流程] (1)将红豆洗净，泡水3小时备用。 (2)将芋头去皮，切成1公分大小的小丁状，放入锅中蒸30分钟后取出备用。 (3)将泡好的红豆沥乾水份，加入水2100㏄以大火煮滚，然后转小火焖煮至红豆熟透，再加入蒸好的芋头丁和糖继续熬煮，一边煮要一边搅拌，直到糖完全溶化。 (4)等糖溶化且沸腾后，将材料(2)拌匀，倒入勾芡，熄火后盛入碗中，即可上桌食用。 本道甜品可热食，也可置于冰箱冷藏，夏天时冰凉食用风味绝佳。 方法二: 材料: 红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G 做法: 1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时; 2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中; 3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时; 4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味。 注意: 1、红

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。