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我要纠错
1、先看体型——海水养殖的海参大多为纺锥型，两头尖，中间粗。圆柱形的多为大棚激素海参。
2、看刺——刺的底足要粗，刺要尖。
3、看皮——买一根切开看，肉皮肥厚均匀，颜色偏深而不是偏白。
4、看筋——肉筋白嫩肥厚。
5、口感——化冻后，吃起来是一种很有嚼劲的感觉，而不是软软的感觉。
最后要记住一根发好的体长在七八厘米的海参，体重净重怎么也应该45g左右。
是淡干的，质量很好，注意泡发不要见油，是山东参，泡发后很大，先用纯净水泡24小时放保鲜，然后拿出来洗净，煮一下，自然放凉后加纯净水再泡发48或者72小时，每天记得换水，容器要大，不要挤压。你会发现泡发后真的好大。
我觉得海参纯净水泡发的效果要好很多，优秀次试了一只没有用纯净水泡发，泡发出的海参不是很大只，第二次是换成纯净水泡发，明显个头要大一些，好参道即食海参就是经验的问题，泡发次数多了就有经验了 个人感觉挺容易的
做菜我不是很在行，老公海参个头很大，一个人一天半只就很不错，熬粥的时候放里面，说是营养很好吸收了
质量没的说，很好，需要泡5-7天，喜欢软一点的就多泡一天，泡发的海参能有原来干海参的两倍大呢。
口感合适。不是那种软不拉几的...也不是咬不动那种
还可以，就是南方人吃不习惯
