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麻辣土豆粉皮
取土豆100公斤洗净、去皮，磨碾成粉；然后按水180公斤，白矾1公斤的比例混合。搅拌均匀成糊。做粉皮时，在一大铁锅内烧开水，将土豆粉糊用平底铝盘或方盆盛上，然后用手上下左右摆平圆（方）盘，使里面的少量的粉糊均匀地分布于盘底，然后将盘放在水面上不断摆动，待粉糊初成糊皮时，遂将盘子沉入开水中，待其转色至透明，即捞出放入冷水中冷却后再将粉皮揭下即成。
原料: 粉皮六两 白糖五分 酱油一两 辣椒油五钱醋三钱 花椒粉一钱 味精一分
制法: 用碗一只，放入酱油、醋、白糖、味精和冷开水五钱，调成卤汁，浇在粉皮上，撒上花椒粉，淋入辣椒油，拌匀即成。
土豆淀粉面片儿凉汤
·配 料: 土豆淀粉（150克）、鸡肉（50克）、黄瓜（50克）、鸡蛋（30克）、葱（5克）、蒜（3克）、酱油（15克）、精盐（1克）、芝麻（0.2克）、辣椒面（0.5克）、白糖（3克）、香油（3克）、味精（0.5克）、辣椒丝（0.1克） ·操 作: 1、将土豆淀粉用筛子筛好。黄瓜洗净后切成柳叶模样用精盐腌，然后挤干
今天刚打开准下锅有一种塑料袋的味道不敢吃想想为了身体健康还是仍了算啦！
好吃。是的要提前用水泡，我是泡大约1个小时的。
主料:马铃薯丁(脱水)600g 调料:食盐10g,葱80g马面鱼100g 具体做法： 1.在面粉中加入适量的开水 2.活成软硬适中的面团，盖盖醒一会儿 3.土豆去皮洗净，葱洗净 4.先将葱切成小丁 5.再将土豆切成小丁和葱拌在一起，可以防止土豆生锈变黑 6.把拌好的肉馅加入切好的土豆中 7.加入适量的猪油和调料搅拌均匀 8.分成35克左右的小剂子 9.擀至比饺子皮厚比包子皮薄一点的皮 10.包成饺子后均匀的摆放在篦子上，锅上汽后蒸20-25分钟，土豆绵软就可以了。
步骤如下：杏鲍菇切片，油麦菜，金针菇洗净备用2.锅内放适量花生油，再放入郫县豆瓣酱炒出红油后，放入一袋榨菜炒香，再放入切好的杏鲍菇，放入适量耗油提鲜，酱油着色，陈醋按个人喜好可适量添加3.炒香后加入适量开水，以没过所有食材为准，多少自己把握4.水开后放入洗好的土豆粉，开锅后加入金针菇，两分钟后加入油麦菜，在加入适量盐调味，出锅前可放点香油，鸡精即可土豆粉是一种著名的传统小吃。起
看清问题，人家问的是土豆粉怎么炒好吃!~ 回答:先过热水煮一下，土豆粉会变胖一些。然后炒锅加油，放入少许郫县豆瓣+蒜蓉+少许糖+酱油爆香，依据个人喜好，可以加肉丝，青椒丝，青菜 等炒至七成熟调好味道，将煮好的土豆粉倒入锅中翻炒，即可。
用土豆粉怎么做蓝莓山药的方法 土豆粉200克，蓝莓果酱30克，清水100ml，冰糖20克做法 1、把土豆粉加热水搅拌均匀3、趁着土豆粉温热的时候，放入碗中用勺子压成细腻的泥状，不要有结块。4、小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水变得粘稠，倒出冷却。5、最后将土豆粉泥按个人喜好整出形状，淋上蓝莓酱即可。
