怎样防治滑子菇的孢子过敏?

焯水后如果凉拌，建议过凉的时候点几滴白醋，就不会那么粘了，但是要注意鲜滑子菇黏液很有营养建议还是保留，外面卖的鲜滑子菇之所以比较爽脆是因为是罐头的，鲜滑子菇焯水要超过5分钟。 滑子菇隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、丝膜菌科、鳞伞属。原产日本，1976年由日本引进，因它的表面附有一层粘液食用时滑润可口而得名。自七十年代中叶，始于辽宁省南部地区，现主产区为河北北部、辽宁、黑龙江等地。 滑子菇是世界上五大人工栽培的食用菌之一，盖淡黄色至黄褐色，成熟期金黄色，边缘略淡，后期出珍珠菇菌现放射状条纹，菌盖圆心较小，菌杆柱形，菇体小至中大丛生，有粘液和黄色鳞片，是一种低热量、低脂肪的保健食品。 滑子菇多丛生球盖菇。大球盖菇叫又名皱环盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇，其子实体色泽艳丽、清香柔滑、脆嫩爽口，富含有益于人体健康的蛋白质及糖类、矿物元素、维生素等营养保健物质。 它是国际菇类交易市场上的十大菇类之一。也是联合粮农组织(FAO)向发展中国家推荐栽培的食用菌之一。 滑子菇的营养价值: 滑子菇不仅味道鲜美，营养丰富，而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体

新鲜的菇类很好是5度冷藏保鲜 上面的霉菌状是菌类本身的孢子不影响食用的

简单好吃西红柿鸡蛋面炒好西红柿炒鸡蛋下好面拌进去吃还吃炸酱面炒点肉丁放进去大酱拌着吃好放点黄瓜丝夏天尤其凉爽把下好面过下凉白开冰镇白开更凉快 做成拌面简单易行夏天凉爽口 面条煮透捞起泡凉水备用 盘子加香油、花生酱、酸菜、葱、盐、鸡精与面起拌匀即 吃龙须面汤汁重要吧鸡汤排骨汤或者简单点西红柿鸡蛋汤里加入煮好龙须面都好吃或者简单用海味盐、香油、少许味精也调制出好吃龙须面呢 前面两位说用龙须面做成拌面准备试试

滑子菇豆腐羹做法： 　　1、将滑子菇、切碎的海鲜菇及豌豆分别在开水中汆一下，捞出放入晾凉的水中 　　2、虾仁去砂线，用黄酒腌一下，胡萝卜、火腿切丁 　　3、锅内倒入少量的油，下各种配料翻炒，加盐，少加一点水 　　4、待水开的时候将豆腐放入，稍微炖一会，加鸡精、加水淀粉勾薄欠，倒入少量的麻油炒匀即可出锅

香芹炒素菜 做法：香芹、金针菇、滑子菇、茶树菇各100克，云耳（或黑木耳）、甜竹、粉丝、鸡腿菇、南瓜各50克。以3匙蚝油和1匙糖焖制后。然后用类似炒丁的做法，把各种菌类放在一起炒。 特点：此菜菌味十足，加上香鲜的香芹调味，南瓜仁的香口，使得口感相当丰富。 不吃大鱼大肉，用蔬菜、豆腐搭配各式海鲜烹饪出的菜肴也相当清淡鲜香。

　　白菜炒滑子蘑 　　材料: 　　滑子蘑，白菜叶，肉段，葱花，姜片，盐，酱油 　　做法: 　　1.先把油锅烧热，爆香葱花和姜片，倒入白菜和滑子蘑，不断翻炒 　　2.加盐、酱油，最后把熟的肉段加进去炒几分钟就可以出锅了！ 　　滑子蘑炒鸡丁 　　原料： 　　水发滑子菇、鸡腿肉、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、葱花、姜末，水淀粉，香油，高汤。 　　操作： 　　1鸡腿肉用刀斩筋后切成丁，用盐、料酒、胡椒粉打底味，用水淀粉上浆。 　　2滑子菇洗净去根飞水待用。碗内加葱花、姜末，水淀粉、酱油、少许白糖、味精、盐、胡椒粉、香油、高汤兑成碗芡。 　　3炒锅上火，放适量底油，烧至4成热时将鸡丁迅速划散取出。 　　4原锅留底油，放滑子菇翻炒，放鸡丁炒均匀后迅速烹入碗芡打明油出锅即可。 　　猪蹄滑菇黄豆汤 　　主料：猪蹄2只，菜市场剁好小块。 　　辅料：滑子菇、蘑菇可以防春困 、水发黄豆。 　　调料：盐、鸡精、料酒 、葱、姜、蒜、八角、小茴香。 　　做法： 　　1、猪蹄块焯水捞出待用。 　　2、坐锅点火倒入油，下葱、姜、蒜八角、小茴香煸炒出香味，放入猪手翻炒，