鹰金钱豆豉鱼鱼刺可以直接嚼吗？

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

直接吃 或做豆豉鲮鱼莜麦菜 很经典好吃的一个菜 做法如下． 主料：油麦菜 辅料：豆豉鲮鱼罐头 调料：葱、姜、蒜、鸡精、食用油 做法： 1、 将油麦菜洗净切成段； 2、 坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒，再倒入蒜末、鸡精即可。 特点：色泽翠绿、鱼香味美 把鱼捞出来剁了（量自己把握）、豆豉可以直接放油里煸香。放一盒罐头里豆豉的一半（一盒可以做两次） 当然，放多少、浓度、口味还是要个人感觉。你吃着香就行。

豆豉鲮鱼油麦菜 原料： 油麦菜250克，豆豉鲮鱼罐头50克。 辅料： 葱花、姜末、蒜末、鸡精各适量。 做法： 1.将油麦菜洗净切成段。 2.坐锅点火，待油热后煸香葱花、姜末，加入油麦菜、豆豉鲮鱼翻炒，再倒入蒜末、鸡精即可。

买十几条每条三两左右的鱼,把鱼收拾好后凉干表面的水分,下油锅炸至金黄捞出;另在高压锅底部多放一些葱叶,要把锅底盖住,上面再放一层拔好毛的猪肉皮.（注意肉皮面要朝上,否则会粘锅底）.上边再放姜片、蒜瓣、少许十三香粉、码好鱼、倒入三两醋、二两料酒，三小勺豆豉,加水把鱼没过，盖上高压锅，上汽后压35--40分种，降汽后加盐、糖、味精调味，开大火收汤即成。盛鱼时不能用筷子夹，一夹必碎。要用小盘子小心地一条条往出盛。