苏泊尔煎牛排专用锅这锅能电磁炉上用吗？

用铁锅铲肯定会掉层，要使用木锅铲。

挺好用的，的确不粘锅

食材食谱热量：535(大卡)主料牛排适量油2勺子方法/步骤选择一个厚切牛排上薄薄一片的。牛排（1 / 2.5厘米或以上）的厚切可以开发一个美丽的外地壳不会干燥的内部不必要的。这个任务是一个很大的困难与薄切片：你可能会烧得过熟时，外面已经完成褐变内右侧。如果你喜欢你的牛排有一个完美的棕色之外，多汁的，粉色的中心，选择肉薄上那些厚削减。确保牛排先解冻，一个冰冷的牛排不会季节或烧焦正常。提前盐的牛排，让他们来到室温煎炸之前提前炒的盐至少40分钟。腌制太快烹调前做了你想做的事情正好相反：它带来的湿气到表面。当盐远远不够事先确认的过程可以逆转：

不太好煎,煎好一面牛排已经有点定形了,也成圆底的了,再翻过来煎另一面就煎不好了。还是平底的好煎。如果硬要煎,就多翻几个身,慢慢煎。等定形了就难煎了。

很多种,BavetteEntrec??tefaux-filetrumsteck都可以煎着吃.每种的脂肪含量都不一样，口感也不同。 胡椒（MoulinàPoivre)和盐(fleurdesel)两种来调味就可以了。盐可以普通盐代替，不过要用胡椒面的话味道就有很大差别了。。。。。。。 %^/F"C)s3~/E 有的牛排是放些酒和其他调料，但最后只是当成sauce来用。。。。还是吃原味的吧！

煎牛排瑞士煎牛排材料美国牛排300克，山核桃仁碎20克，胡萝卜条、黄瓜条各10克，西红柿、生菜、红椒丝各3克。调料李锦记海鲜酱20克，李锦记柱侯酱10克，核桃酱(市场有售，有淡淡的核桃香味，用法同海鲜酱)30克，大蒜油5克，蚝油2克，生抽4克，新天玛那斯(橡木型)葡萄酒13克，芥末、牛肉粉各1克，红糖、花生酱各2克，生粉15克，胡椒粉0.5克，色拉油20克。做法1、蒜油加海鲜酱、柱侯酱调匀，放入锅内小火炒香，入山核桃碎、蚝油、花生酱、生抽3克、葡萄酒10克、芥末、红糖、牛肉粉一起炒匀，出锅待用。2、牛排加生抽1克、胡椒粉、葡萄酒3克腌渍30分钟，腌好后表面拍生粉。3、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入牛排小火煎3分钟至断生，入核桃酱小火煎1分钟至入味，取出装盆，用胡萝卜条、黄瓜条、西红柿、生菜、红椒丝点缀即可。小诀窍特点口味香浓、鲜美，肉质细嫩。