如何自制薯片又脆又香

食材

主料

土豆

1个

辅料

盐

适量

孜然粉

适量

步骤

1.将土豆削成薄片.

2.看看这土豆片多么的薄，哈哈，但是我没有那么好的刀功，我是用削皮器削的，你也可以这样...

3.待锅中水沸，迅速飞水..

4.捞起装入事先准备好的凉水中过凉。这时你会发现刚才锅里的水已经变得粘稠了，那是去掉的土豆里的淀粉。。

5.换水，加盐，浸泡半小时左右

6.然后沥干水分，放油锅里炸就可以啦.. 撒上点孜然粉。 香香脆脆的薯片就搞定啦，很简单吧。

小贴士

不过炸得时候千万得一片一片的放进去，再一片一片的夹起，要不很薄很薄的土豆片就会粘到一起变成团团啦...