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品质很好的甘蔗红糖出自江西景德镇乐平市戴村特产优秀红糖:戴村砂糖。红糖品质好与差在于种植蔗土壤好与差和蔗品种及加工方法，高山地糖质好色黄味香醇厚，低洼黑土壤糖质差色黑味淡涩劣。戴村砂糖是原生态古老品种小茅蔗榨汁，多层次过滤澄清，连环锅大火捞飘几乎纯蔗汁，零添加纯物理古法加工优秀生态好红糖。小茅蔗是原生态野生植物古老品种，只有母指粗大.小，较适应高山地生长良好，种在低洼地肥水足反而易倒劳而无功收益差，小茅蔗衍生品粗长甘蔗类正好相反，需足够肥水和管理可获倍增高收益。小茅蔗亩产量和出糖率远不及其衍生品甘蔗类，但蔗汁甘甜适中甜而不腻，百食不厌回味无穷清香和滋润养生保健功效又是所有蔗类语无论比，小茅蔗汁曾是母乳替补品。在追求利益很大化的今天，纯小茅蔗红糖少之又少了，顶多也是混合蔗糖甚至是麦芽米糖和白砂糖的混合糖。戴村砂糖人对曾经淡忘的传统健康食品有了全新认识，秉承远古滋补食品红糖文化和戴村古老特产传承，坚守着效率差小茅蔗种植产生态好红糖。
为啥别人家的男朋友都这么贴心，我的男朋友就不会想到给我买亿龙源甘蔗红糖红糖，只能自己来买。亿龙源甘蔗红糖糖还不错，口感好
挺好的。浓的。 好喝哦。可以买
「红糖」的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接著以小火熬煮5 ～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深，使红糖呈现出不同深浅的红褐色。而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成。
红糖是未经洗蜜和漂白的糖，表面附着的糖蜜较多，而且还含有色素、胶质等非糖成分。广义的红糖又可细分为赤砂糖和红糖两种，其中赤砂糖是机制未经洗蜜的糖，红糖是用手工制成的土糖。 因为红糖的颜色有红褐、青褐、黄褐、赤红、金黄、淡黄、枣红等多种，很不一致，故凭色泽难以识别红糖的质量，应将感官鉴别的侧重点放在组织状态、气味、滋味3个指标上。 组织状态鉴别 感官鉴别红糖的组织状态时，先将样品在白纸上撒一薄层直接观察，而后配成20％的糖水溶液进行观察。 良质红糖——呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，无杂质，其水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物。 次质红糖——结块或受潮溶化 劣质红糖——溶化流卤，有杂质，糖水溶液中可见沉淀物或悬浮物。 气味鉴别 良质红糖——具有甘蔗汁的清香味。 次质红糖——气味正常但清香味淡。 劣质红糖——有酒味、酸味或其他外来不良气味。 滋味鉴别 检查红糖的滋味时，可取少许红糖放在口中用舌头品尝，然后再配制10％的红糖水溶液进行品尝。 良质红糖——口味浓甜带鲜，微有糖蜜味。 次质红糖——滋味比较正常。 劣质红糖——有焦苦味或其他外
红糖受潮容易结块，为了防止这种现象，家庭中应用深色容器贮藏，放在低温、干燥、密封的地方。 如果红糖已经结块，可放在湿度较大的地方，并在上面盖上一块浸水后拧干的湿布。这样经过一段时间，白糖重新吸潮，会缓慢变松。也可以在糖罐内放几片白菜叶，结块的红糖也会回软。红糖，又名赤砂糖，是用甘蔗的茎汁直接炼制而成的赤色晶体。红糖虽杂质较多，但营养成分保留较好，除含蔗糖外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。《本草纲目》记载，红糖性味温，有化淤生津、散寒活血、暖胃健脾、缓解疼痛的功效。因此，红糖是女性很好的保养品。 红糖被喻为东方巧克力 未经过精炼的红糖保留了较多甘蔗的营养成分，红糖所含有的葡萄糖释放能量快，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为东方的巧克力。红糖的好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，也就是我们俗称的温补。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题的孩童，平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱，特别是大病初愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人适量吃些红糖还能散淤活血，润肠通便，缓
