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苏打是小苏打的简称，其化学成分是碳酸氢钠（NaHCO3），遇到水以后会电离成Na离子和HCO3离子，这时会伴随有两个事情发生，一个是HCO3继续电离成H离子和CO3离子，因为有H离子的存在，这时候溶液是显酸性的，但由于第二个事情也在发生，就是HCO3离子和水发生反应会产生OH离子，这个是显碱性的，而第二个反应的激烈程度要比优秀个强，所以整个溶液是显弱碱性的！ 固苏打是弱碱性。 从生活常识上去讲，如果是卖饼干的厂家标称自己的饼干是酸性的，那没人会去买的，也不会被允许卖，因为酸性是对人体有害的！ 这个回答希望你能满意！ 对了，苏打和疏打是一样的
吃梳打饼干会胖的。不管是油炸食品，还是膨化制品，对于想要减肥的人来说，这些食品都是禁忌，因为这些食品所含的热量都非常的高，比如说薯条和饼干，都是高热量的食物。 其实如果是在减肥的话，是不建议吃苏打饼干的，因为苏打饼干的热量虽然比普通饼干低，但是也已经达到了408KJ，所以如果是吃的过多的话，一样会对于体重有较大影响的。 吃苏打饼干会胖的原因： 1、苏打饼干中，因加入精炼混合油，使其脂肪的含量远高于馒头等食物； 2、吃苏打饼干，增加了脂肪摄入，更容易变胖，增加患糖尿病等慢性病的风险； 3、苏打饼是面粉做的，主要成分是淀粉、谷朊蛋白质，吃多了容易发胖。 苏打饼干的特点： 1、因加入精盐，钠含量增加； 2、因加入精炼混合油，脂肪含量增加； 3、通过高温烘烤，丙烯酰氨含量增加。
那不是一种饼干嘛 梳打饼干是一种发酵型饼干，有咸、甜二种。这种产品质地特别酥松，断面有清晰的层次结构，常见的为正方形，亦有长方形和小圆形产品，有的还用细盐涂布于表面。一般无花纹，但有大小不均匀气泡，亦带有若干穿透性的针孔。 http://baike.baidu.com/view/191888.html
复杂碳水化合物和蛋白质的结合能提供让人保持清醒所需的能量。选择100％含量的全谷物梳打饼干和低脂奶,但要控制分量,因为太多的蛋白质会让人难以消化。
梳打饼干是碱性，做法如下：主料：低筋面粉辅料：酵母粉 苏打粉 水 黄油 食盐。1.把所有材料，按照液体、粉类、酵母的顺序加入面包机，启动和面程序揉成面团，或者直接用手揉成光滑面团2.把面擀成薄片，薄点烤出来的饼干更酥脆3.用模具刻出饼干4.拎起面的一角把多余的面片去掉5.把饼干胚子放入烤盘，用叉子在上面扎些小孔，防止烤的时候鼓起6.入预热好的烤箱，170度烤20分钟左右，烤箱如果有循环风功能打开，烤出来的饼干更脆，烤好的饼干放凉，放在密封盒保存
是446大卡(1866千焦),在同类食物中单位热量较高。 每100克四洲奶盐梳打饼干的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的19%。
全麦的应该低点吧,可以下次去超市的时候对比一下,实地考察哈
