酸奶发酵菌哪种好

有啊,我啊,我就用过这个普泽酸奶发酵菌成功做出了酸奶,里面我还放了很多的水果呢,味道很好,很健康的,选择普泽酸奶发酵菌是个不错的决定哦。

不是的。原味酸奶指没有添加其他成分的酸奶制品，口感较酸，但营养丰富。材料：牛奶1L，发酵菌1g做法：1、1L牛奶倒入酸奶机中，加入酸奶菌搅拌均匀2、酸奶机通电，发酵8—12小时3、酸奶冷藏6—8小时

用于酸奶发酵的菌种有三类，即乳酸杆菌、嗜热乳链球菌、双歧乳酸杆菌。以前都是用乳酸杆菌和乳链球菌合起来用的，后来发现双歧杆菌发酵的酸奶品质和营养价值更好，就开始使用双歧杆菌发酵了，时间是上世纪80年代中后期。现在单独用双歧杆菌发酵的少，多数是乳酸杆菌和乳链球菌两种结合，或是乳酸杆菌、乳链球菌、双歧杆菌三种一起用。

泡菜坛的酸水，主要是乳酸菌发酵造成的，理论上可以发酵酸奶，但是可能在口感上会有差异，再说，泡菜坛酸水可能还有其他不适合酸奶的杂菌。而制作酸奶的发酵菌，一般都不是单一菌种，包括乳酸杆菌、双歧杆菌等等，但是相对纯种

酸奶发酵菌为乳酸菌,面包发酵菌为酵母菌,两者菌种不同。

买瓶酸奶做种(豆腐脑形状的优于稀的)挖两勺搁在甜牛奶里就好了,一般菌种都是有活性期的,就跟酒药似的,一个保存不好就没用了,更何况是自己家做一点。