干贝丁怎样吃

干贝丁放在碗里用料酒泡软，然后隔水蒸烂，或用手捏碎，备用。 干贝扣萝卜: 上好的萝卜切成丁，放锅里炒一下，加干贝，小火焖熟，(先不加盐，干贝有盐味)，加胡椒、少许味精，即可。 干贝炒蛋: 把干贝放在打好的蛋液里，大火炒熟。

干贝丝瓜的制作材料：主料：广东丝瓜500克,熟火腿,干贝各适量。调料：葱,姜,盐,味精,鸡精,色拉油,水淀粉各适量。 教您干贝丝瓜怎么做，如何做干贝丝瓜才好吃 1.广东丝瓜表面洗净，剖开切成滚刀块，下油锅滑熟。2.熟火腿切菱形片。3.干贝放葱、姜蒸透，搓成丝。4.丝瓜、火腿加其余调料炒制，出锅装盘后撒上干贝丝。干贝丝瓜的制作要诀：丝瓜滑油至断生即可。 干贝万年青的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 干贝万年青的制作材料：主料：干贝,万年青 教您干贝万年青怎么做，如何做干贝万年青才好吃 　　干贝万年青，好贵的干贝，差不多200一斤，稀里糊涂的买了；好便宜的万年青，5块钱买了一大包，吃了一年还剩下一半.万年青菜干以其色泽翠绿，与观赏植物万年青相似而得名。二、三月间，当冬油菜的菜蕻大量萌发时，取其顶端三四节嫩尖为原料，放入沸水煮泡2-3分钟，当三分熟七分生时，迅速捞起散热，放在竹竿绳架上，吹风晾至八九成干，再移至阳光晒干.由于其特殊的加工工艺，鲜菜中的维生素C和矿物质大多未受损失，所以它虽是干菜，但仍不失口味.做法：1.干贝洗干净后用少量温水泡发，或者是连水一起上锅蒸10分钟

干贝丁要提前用热水焯一下,但是时间不能太长,炒的时候油温很高下去,放入辣椒半分钟出锅,辣椒嫩脆,扇贝丁肉质滑嫩