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分辨方法一个字：泡，泡开后看茶底和口感，如果是很多年了，留意茶底会有碳化迹象，至于口感...难讲，首先是不要有焦苦异味，焙火茶一般涩度不会太高，陈年的会很滑，至于别的蜜味啊，回甘啊，韵味啊，请自己体会。
如果是普通的碳焙茶，很好是退火一段时间。分辨一般留意不要把火味当成焦苦味就好，碳焙的新茶一般没多少假的吧？品质来说有好的，有一般的，好的多数是醇香润滑，回甘迅猛，留韵持久，有些带熟果香有些带蜜香。
乌龙茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的胆固醇含量，有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用。最近发表在《肥胖期刊》上的一项研究指出，经常喝乌龙茶的人，身体质量指数和脂肪含有率都比少喝的人低。而且，女人减肥的效果比男人显著。这是因为乌龙茶同红茶及绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，尤其是减少腹部脂肪的堆积。 一,乌龙茶减肥: 用乌龙茶减肥，三餐前后都要喝一杯。很好喝热茶，不加糖。而且，不要饭后马上喝，隔1小时左右比较恰当。喝茶也要适应个人体质，如果喝茶后感到不舒服，像胃痛或睡不着觉，很好还是适可而止。泡茶时，水温要控制在80℃—90℃左右；泡好的茶要在30—60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会被氧化。 二,乌龙茶的美容 乌龙茶对血清中性脂肪及胆固醇有降低作用；延缓衰老的临床实验又提示，乌龙茶能提高SOD酶活性。由此可推知，乌龙茶大概对皮肤具有一定的保健作用。作为健康性皮肤的指标，可举出以下几种，如皮肤湿润、有弹性、张力，血行良好等等。脂肪代谢、
根据个人经验和乌龙茶的话减肥效果还是很明显的，坚持喝大概一个月就会看到效果了下面是各种茶叶的性状及功效仅供参考。茶叶，性味甘苦、微寒无毒，功效清热、利水、化痰、消食。《食疗本草》说：“茶叶久食令人瘦，去人脂。”近代科学研究证明，茶叶中含有一种酸性物质，可使食物中的脂肪酸沉淀，与水分分离后排泄出来，从而减轻胃肠负担。所以当吃了脂肪类食物后，喝上一杯浓茶，就会觉得胃部很舒服。而且，茶叶能通过对脂肪的消除，起到减肥效果。古人认为，茶叶之所以能减肥，是因为它能涤肠胃一切垢腻。 但喝茶也要依个人体质，如果喝茶会让你不舒服，像胃痛、或睡不着觉，很好还是适可而止。常见比较有效的有减肥效果的茶叶有以下几种。 1.普洱、乌龙茶：含有咖啡碱、茶碱、可可碱、挥发油、维生素C、槲皮素、鞣质等，对降低血脂和促进新陈代谢都很有益处。适合各种肥胖症者饮用。 2.红茶：有助消化。 3.煎茶、抹茶、绿茶：含有维生素C、E、氨基酸、食物纤维等，有助胆固醇降低，且可帮助消化、防癌、预防感冒。 如果针对减重，很好喝热茶，不加糖、不加奶精，或只加代糖。很好不要饭后马上喝，隔1小时以后较恰当。
因为我同事以前日本工作,吃的很油腻,她说她天天龙忠堂油切黑乌龙当水一样喝,居然很苗条。 听说乌龙茶对于抑制体重 蛮好的 我喝完了再来报道 阿有效 。。。
