山核桃怎么选

不全大，三斤，内包装一般，但品质很好，可以送礼。

核桃肉白色的说明成熟的比较早，而且是自然成熟。但是表皮吃起来有点涩涩的。黑色的是因为没有太熟就被摘了。表皮是黑的，俗称黑核。但是味道是非常的甜。核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。被誉为“万岁子”、“长寿果”。

好核桃用一个手抓用力一挤,其中一个会有裂纹并伴有声音;这种叫纸皮核桃,是好核桃。

保养的方法： 1、清洗：方法是，把核桃泡在清水里半小时。之后再用针挑出里面的脏东西。因为此时核桃纹路里的脏东西已经发软，很容易剔除。再用牙刷刷干净即可。最后及时擦干核桃上的水份，等核桃完全阴干后再玩。千万不可招风或烤干。平时依核桃的卫生状况一星期左右清理一次，不必每次都泡水。不要用洗涤灵，因其渗透性强，核桃易裂！ 2、封脐：有的核桃的脐掉了，其实对核桃的寿命没有任何影响，并不像有的书里所描述的那样--“寿命不长”。封与不封，全凭个人偏好。若封，可以使用蜡烛油将脐封住，或者自己做脐，点胶封之。 3、上油：目前对待上油的看法意见不一致。核桃还是少上油为好，油多了，以后核桃的颜色发黑，揉不红！形成油阴，越揉越黑！最简单自然的方法是：直接将吃的那种砸开，取出核桃仁，在手里捻碎擦拭自己的核桃，再用刷子刷匀即可。但切记上油不能太频繁！ 4、保存：长期不玩，放在密封小袋里就行，这种袋子很好买到。不要放在高温、潮湿、挤压、污染、有虫害、阳光直射的地方。还有:不要放在小孩能够到的地方（特别是好核桃）。 小贴士：核桃在下树的时候受了伤、或是在盘玩的时候摔了，如果是很细小或轻微的伤，通过揉搓，盘玩，在很短时