凑合吧,它没什么添加剂,所以颜色淡一点,比海天草菇老抽淡一点,海天放一勺,调味料就要放一勺半到两勺
还行,不如加焦糖色的,但颜色自然
海天调味料不是给您生吃用的,生吃用味极鲜更好。但是,俺用它来泡野生河鱼的鱼翅等边角料,把氨基酸含量泡上去后,在掺味极鲜,那味道更具特色。
都买过,都很香。李锦记调味料瓶口设计的好,倒完油很干净,鲁花的每次倒油都得用纸巾擦一下瓶口,不然就会流到瓶身上。
拌面条需要放油和肉丝炒酱好吃,肉丝炸酱面或者鸡蛋炸酱面都不错,如果不炒的话清拌面只是咸味,没啥吃头。
鲍鱼本身除了小许腥味外,没有任何味道。你涂什么味道的酱料,鲍鱼就是什么味。只要你喜欢,放蜂蜜都行。
上色要用老抽。生抽颜色很浅的,不适宜上色。红烧的用一部分生抽,还是要加一点老抽或者红烧汁的。
我在家涮羊肉一直用海底捞底料,常用菌汤和番茄,很好。