公鸡辣椒粉很辣吗？口味怎么样？好吃吗？

辣椒粉虾酱没那么好，是黑色的酱，味道不对。应该买有小虾的那种更好，做出来更好吃，还有辣椒粉是辣椒粉末，买辣椒醋粒更好

我是四川人,我知道,我们家做过 辣椒粉:架锅,放少许油(加油的目的可以使辣椒更脆),油温不要太高,将市面上卖的干红辣椒炒至微有黑点时,平滩开待凉,磨成粉状就可以了 辣椒酱:准备一个罐子,市面上卖的鲜红的二斤条(长的哪种,不是很辣)苦干,将辣椒、蒜(少许)、姜(少许)砍成泥状,放入盐拌合装入罐子，吃时拿出，可以拌饭，也可以当调料炒菜。。。好处多多，四川人家家都做这种

很简单,辣椒粉里先把盐和味精放好,烧油,油快热时放一点蒜或葱,差不多就把油捞了直接浇在辣椒酱上,切记,放蒜是在油热的差不多的时候。辣椒酱里也可以适当的放一点虾米

优质：红色带有油状感，浓郁辣气。 劣质：颜色过分鲜艳，或者暗黄，有杂质，辣味不浓。 辣椒粉掺假检查：取少许放在精盐水中（配比为盐：水＝1：3）搅匀，静置片刻，如粉末漂在上面，而下边的水呈红色，表明掺假（纯辣椒粉水的颜色不变）。 有些视频网上有生活小窍门的节目也有讲到，可以查一下哦

一，肥猪肉肥肉越多越好的那种，切成块’倒些油放到锅里把肥肉倒入锅里炸直到把肥肉炸干了位置关火把油晾一会，油处于温热状态时倒入辣椒粉花椒粉孜然粉再放点盐伴一下就可以了

A四川辣椒酱 配料： 郫县豆辨100克（剁细）、粗辣椒面150克、食盐25克、味精25、植物油400克、白糖25克、花椒面50克、13香少量、水发香菇50克（湿重）剁细、白芝麻50克、盐炒花生米75克（剁碎） 制作：炒锅将油烧至高热后再凉至4成热，将所有料（食盐、味精除外）放入锅中，加水两小勺，小火慢熬，并用铲不断的操动，大约10分钟后水蒸气变小了，放盐、味精便可出锅。 如果加点肉松或海米茸味更佳。 B北京蒜蓉辣椒酱 辣椒、蒜、盐、高度酒、瓶子 注意：整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西，而且材料也不能带有水。 将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干，然后将辣椒和蒜分别剁碎，本来计划用用菜刀搞掂的，后来嫌麻烦，干脆把搅拌机给派上了. 将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。 盐的多少，可以用舌尖尝一点点，味道就象是比平时做菜的盐味还咸一点就可以了. 加高度酒，不用放太多，（放多了辣椒酱的汁就比较多一点。适量放一点就可以了.） 好啦，把东东全部拌匀就OK啦！ C香辣椒酱 主料：朝天椒、番茄 辅料：姜、大