蒙都卤肉吃了以后怎么样？味道还可以吗

以前吃过卤肉牌子挺好吃，这次买的调料味道特别浓，盖过了肉香。不知道是不是每个批次不一样。

好吃，我就是保定的，我们那边早餐就是驴肉火烧，豆腐脑，大午卤肉很正宗，老家的味道。

都可以 味道一般般 吃一次就够了 尝个新鲜吧

不好吃，有点咸，没有牛肉味

煲汤腌制的好配料

提起来卤肉，大家估计口水都快流出来了吧，这个食品老少皆宜，上到七八十老人，下到几岁孩子，都是可以吃的，不过根据人群的不同，卤肉卤的时间也不一样，时间长的话肉质比较烂，时间短的话肉质比较劲道，但是如果想要各年龄段的人都去买的话，一个很好的卖相是必不可少的。红烧酱料上色，因为一般卤肉出锅的时候卖相还是很好的，毕竟颜色比较嫩，但是卤肉制成以后在空气中放一会儿见就会和空气发生反应，肉就会变暗，色感变差，失去了色泽。大家可以用糖上色，这个东西给卤肉上色可以保证卤肉的嫩红色保持一段时间，锅底先放少许油，很好是橄榄油（别的油其实也可以），锅底能粘上就行，目的是冰糖不粘锅。烧热之后，加入冰糖，然后加水，水的分量尽量要和冰糖一样，实现一比一的比例，冰糖在锅里不停同向搅动，直至化开，冒白烟，起泡，在泡沫很高点下落时沿锅边加入开水。并且用这种方法提色的卤肉在出锅以后一定要在上面抹一层油，防治糖分的氧化和肉里面水分的散发红曲米，这个东西对于卤肉的上色非常有