烧烤牛小排
佐柳橙黑胡椒酱汁
材料:
牛小排3片
酱汁:
柳橙汁200毫升,黑胡椒汁2大匙,果糖1小匙,番茄酱1大匙
做法:
1.柳橙汁以大火浓缩至1/3量,加入黑胡椒酱、果糖、番茄酱拌匀,冷却后,放入牛小排腌制约1小时。
2.将牛小排放入烤箱中,以220摄氏度的温度烧烤至牛小排表面渗出粉红色的汁液,且骨头与肉精密结合在一起。烧烤期间可适时地将酱汁刷于牛小排表面。
3.腌汁加热后可淋于牛小排上。
小功夫
1.果汁中地果酸有助于软化肉质,或者可以果酱取代。
2.烤牛小排时地温度不可太高。
原切牛排,鲜嫩多汁,分量足,美味可口,味道一流。关键还是要看你会不会煎牛排,肉肯定是原切肉。你可以看一下肉的纹理。
给父母的话建议买肉质软的,西捷家庭牛排有牛筋,嚼劲好,不适合牙口不好的老年人
嗯,一般,肉有好的也有次的,反正我收到两块边角料。
买了,是真原切的牛排,口感很棒非常好吃
我觉得是合成的吃起来很嫩
还可以,吃着不错!