深海金鲳鱼怎么做菜

很好，金昌鱼味道鲜美、肉质细嫩，礼盒包装，送人合适！

红烧金鲳鱼主料金鲳鱼一条3辅料葱、姜、蒜、生抽、料酒、醋、糖。4介绍金鲳鱼学名卵形鲳鯵，地方名称黄腊鲳，金鲳，属硬骨鱼纲，鲈形目，鯵科，鲳鯵属。 该鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等，都显著比腹部为长。头侧扁，尾柄细，体披 小圆鳞，粘著牢固，不易剥落。前上颔骨向外伸展，第二背鳍及臀鳍前方的软条，构成状似 镰刀的圆形，体长为体高的2倍左右（幼鱼）或不及2倍（成鱼）。优秀背鳍有硬棘7枚，其 中优秀枚埋入体中，用手抓活鱼时易刺伤手心。第二背鳍有软条17枚～20枚，臀鳍有硬棘2 枚，软条16枚～19枚。5做法金鲳鱼如平底锅两面略煎，放入姜丝，葱，蒜，生抽，料酒，少许醋，糖，水的红烧汁内小火烧至入味烧好后放入盘中，鱼身上撒上葱丝，浇上烧好的热油，即可上桌。6营养价值金鲳鱼肉细嫩，味鲜美，为名贵的食用鱼类。

主料金鲳鱼1条8两辅料油3ml葱1小段姜2片蒜2瓣花椒粒5、6粒料酒2ml白胡椒粉少量盐1.5g清水适量步骤1.金鲳鱼清洗干净，撒0.5g盐、少许白胡椒粉、1ml料酒，抹匀腌制10分钟。2.热锅，倒3ml油。3.加入葱、姜、蒜煸香。4.加入清水、鱼、花椒粒、1ml料酒、1g盐。中火煮开，改小火炖。5.小火炖5分钟后出锅装盘。小贴士1、金鲳鱼提前5～10分钟用少量盐、白胡椒粉、料酒腌一下，可以去腥增香。2、金鲳鱼肉质很嫩，开锅后小火5～10分钟足够了，时间太长肉老了。

金鲳鱼一条青椒片适量红椒片适量姜片适量葱段适量八角适量盐适量红糖适量白醋适量料酒适量生抽适量花生油适量1.开锅下油把金鲳鱼的两边煎香装起备用2.准备好少许料酒和白醋3.准备好少许白醋和料酒4.再热锅下油爆香葱段和姜片5.把煎好的鱼重新放进锅里，这个时候要进行一个很重要的步骤：就是刚才准备好的白醋和料酒，首先把白醋沿着鱼的周围放下去，然后马上盖上盖子二十秒钟（白醋能起到软化鱼骨头的作用）；再把料酒沿着鱼的周围放下去，也是马上盖上盖子二十秒钟让鱼充分吸收料酒的香味6.这时候加入适量的水、生抽、八角、红糖、辣椒片中火煮到收汁就可以上碟了

准备材料：金鲳鱼1条、料酒1小勺、原味鲜酱油1勺、姜3片、柠檬4片、盐依个人、小葱2颗、芝麻油几滴、蚝油1小勺、枸杞(装饰用)几粒制作步骤：1、买回来的金鲳鱼，清洗干净，用厨房用纸擦干。2、鱼身上上切花刀。3、翻面也一样切出花刀。4、葱姜去皮切好，柠檬洗干净切薄片。

用料  金鲳鱼    生姜                     酱油                     葱                     盐                     辣椒                     橄榄油                     清蒸金鲳鱼的做法  1、生姜切片、葱头切碎、葱尾切丝，辣椒切碎备用2、烧一锅开水备用蒸鱼，水开，鱼装盘，鱼身双面抹适量盐，放姜5片，下酱油，辣椒，大火开蒸9分钟3、另起锅下橄榄油爆葱头4、鱼蒸好下葱丝，淋上爆好的葱头油，简直人间美味……小贴士温馨提示：水很好是烧开的水，这样蒸鱼的时间也比较好掌控