收藏本站
我要纠错
调味酱的话用牛杂洗净，然后辣味的加辣椒！做法呢我不知道标准的，我妈做的是先把牛杂剁成末，然后爆香调料有姜末和适量蒜泥，花椒辣椒还有一点点的牛肉末，盐，香料，酱油适量!然后就是花时间熬制酱，要好多油放锅里，小火慢慢熬，至于时间就不记得了，你实践决定一下口味！创新一下会更好
呵呵 你说的可能是类似沙拉的调味将,中国叫沙拉外国叫色拉, 恺撒也是杀拉的一种名称, 我也不知道你那个将是什么味道的自己拌点水果或者蔬菜尝尝.
蕨菜去老根，清洗干净蕨菜放入锅中烫熟、捞出、过凉、切段加入蒜末、酱油、香油、盐、醋、白糖、鸡精拌匀即可， 蕨菜中的纤维素可有促进肠道蠕动，减少肠胃对脂肪吸收的作用。食用可降低血压、缓解头晕失眠。可治疗高血压、头昏，对麻疹、流感有预防作用。
最简单的糖醋里脊 材料： 里脊，生粉，青椒，胡萝卜，洋葱（可选） 腌料： 葱，蒜，料酒，酱油，糖，香油，鸡蛋，五香粉 调味料： 番茄酱（也叫番茄沙司），白醋，酱油，糖，香油，生粉 做法： 1、里脊肉切成5厘米长方块，与腌料拌匀腌约30分钟，一个鸡蛋就好，其他看个人口味 2、取出腌好的里脊肉块，表面沾上生粉，放入油锅中炸熟。油要热，滚开的那种（180度左右） 3、青椒、胡萝卜、洋葱（如果有的话）洗净切片，入锅爆炒，加入炸好的里脊，加入调味料和适量的水，煮滚以后用生粉勾芡，起锅前淋上香油即可。
高佬牛杂的味道算是有点名气，我也简单的见过操作，具体的制作方法就是:首先去那帮衬多几次，同高佬混熟了，然后拜他为师，然后再交一万几班千子技术转让费。他就会教你的啦!
