怎样蒸纯玉米面窝头

加白面，不加是做窝窝头。

材料糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水适量做法1.将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内，混合均匀，往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团3.将小面团握在左手掌心，捏成小窝窝头4.蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可

主料：玉米面800g辅料：小红豆100g，酵母粉8g做法：1.温水和面放酵母粉2.放温暖处发酵40分钟左右3.高压锅煮豆子大约20分钟左右4.煮熟的小红豆和面放一起搅拌5.倒蒸锅里按平6.表面在撒些豆子在发糕上，发酵15分钟左右7.大火蒸30分钟左右，确定发糕蒸熟的程度，用筷子戳下面，如果不沾就熟了。8.冷却后切块上桌

玉米面馒头的做法看起来麻烦，做起来很简单，口味也非常的好。不信你就试试，既营养还美味。 　　做法一　　材料：馒头专用粉（低筋粉）400g，玉米面粉100g，糖一大匙，黄豆粉1大匙，干酵母2小匙，泡打粉1小匙，色拉油1小匙，温水220ml。　　做法：酵母粉和糖溶于温水，和其余材料混合，放入面包机，搅拌至光滑。搅拌好后的面团放密封处20分钟。20分钟后取出面团再揉至光滑，整形。蒸锅里水加温，整形后的面团放入，约30分钟后，中火蒸15分钟即可。　　做法二　　材料：玉米面，白面，牛奶，白糖，鸡蛋，酵母。比例是80%的玉米面，20%的白面，鸡蛋2个，白糖一把（没有标准）。　　做法：先将一半牛奶烧入滚烫，倒入80%的玉米面中用筷子搅拌，（只烫玉米面的一半啊）待凉后，用手把它们搓匀，放入白糖，打入鸡蛋，加入那20%的白面，用另一半牛奶加入酵母把它们揉在一起，注意不要发的太硬。待它开了后，放入丁点苏打粉开始揉面，（不需要面板，在盆里揉就可以了）反复的揉，待揉好后，醒10分钟，你就可以把它团在锅里开始蒸了。　　做法三　　材料：玉米面，白面。　　做法：和面时在白面里加入三分之一的玉米面，把二种面粉和在一起

还有就是,要用冷水和玉米面,不能用开水,那样就会烫起疙瘩的!把和好的面汤倒到烧好的开水里就可以了!(同时搅拌一下,等再开锅就好了!)