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我要纠错
在超市买的咖喱粉,很好就是用来烧咖喱鸡或咖喱土豆了咖喱牛肉,另外还可以咖喱炒饭等等!
做法如下:
咖喱鸡
材料：土豆两个（俺滴土豆是比较小滴那种）、胡萝卜半个、鸡翅三个、青尖椒一个
腌料：生抽、料酒、姜（一片）
调料：生抽一汤匙、糖一茶匙、咖喱粉一汤匙、盐适量 尾料：鲜牛奶
做法：1、土豆切块，胡萝卜切块，青尖椒去籽切块
2、鸡翅剁成块用腌料腌十分钟
3、锅里放油，放进土豆和胡萝卜煎炒一下捞起备用
4、炒完土豆的锅内再加点油，烧热放进腌好的鸡翅翻炒至鸡呈金黄色，加入土豆、胡萝卜、青尖椒，再翻炒一下，加入调料，再注入一碗清水，盖上锅盖煮至收汁，然后加入鲜牛奶翻炒几下装盘即可。
可以做，只要喜欢就成。（还有人用不辣的、椰奶做的白色咖喱那不是更奇怪么？不过味道也很好啦。） 做的时候建议优秀次一点点地加料，直到达到你喜欢的浓度为止。多尝几下，有时候一口尝不出实际的味道来。 我有个方法可以去这种咖喱的火气，就是把咖喱酱加点温水调好，用油炒一下，再来炒饭。或者炒完咖喱加牛奶和水淀粉勾芡做汤汁，直接浇在热米饭和焯好的蔬菜、白切肉上，味道很清爽的。 ——要是按做黄咖喱的法子煮和炒，估计得多加蔬菜、配果汁或者清爽饮料比较好吧？不然很容易上火长小豆豆吧？
是95大卡(397千焦),单位热量较低。 每100克红咖喱彩椒鸡(椰浆用牛奶代替的)的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。
其实做咖喱饭很简单的,你不要用油咖喱,去超市买"百梦多"的咖喱块,记得买5颗星辣味的,其他步骤就没什么区别了,把鸡肉蔬菜抄一下,然后煮咖喱块,什么调料都不用放,就靠咖喱块煮,..... 不过你坚持用油咖喱我就帮不了你了~~呵呵
马来咖喱要稠些,香些,红咖喱和青咖喱的不同在于红咖喱比较辣,青咖喱有一点辣,很少的,根本吃不出来那种,三种咖喱都有椰浆和淡奶,青红咖喱有咖喱旦的,按比例调就行
