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铁壶优秀次使用，先放入纯净水煮沸，水不要放太满以免从壶嘴溅出烧伤自己， 接着煮上二十分钟。然后把水倒出，放茶叶在铁壶中煮（用专用的茶漏装茶叶），烧开后再多煮一段时间，然后把茶叶和水倒出，此步骤重复2-3次。目的是：1.让茶叶中所含的丹宁和铁壶中溶解出的铁份，在铁壶表面形成一层丹宁铁的皮膜，这样更不容易生锈。2.除去铁壶中的绣味。
平常使用，要把水装8分满的水，以免水沸腾后溢出。因为铁壶水烧开之后，沸水会从壶嘴处往外溅，所以要注意。
铁壶比较适合的热源是炭火，尤其在冬天用炭火烧起来泡茶比较有氛围，但太麻烦，所以现在大多使用的都是瓦斯炉，电磁炉，方便又快捷。
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1、将淘米水倒入未经洗刷的铸铁茶壶，打开盖子大火烧开，水开20分钟后倒掉，每天重复。2、使用后壶内不要有积水。3、永远不要用布擦干内部，干燥时一定要用小火烧干，或者用余热蒸干水分。4、使用5天左右，壶的底部会出现红色的像是铁锈的小斑点，这时千万不要尝试去锈，而是继续用淘米水煮壶。5、再过10天左右，这些小斑点处就会慢慢变成水垢，红色也会慢慢变白。这个阶段的特点是即使壶里有红色斑点，水也不会变色或者有锈味。6、如果希望壶的表面变成有厚重感的黑色，就要在每天煮水之后，趁壶热用茶汤擦拭壶的表面。7、这个过程大约需要2周左右，等其内部稍稍变白即可。切忌用洗剂或钢丝球硬刷子等清洗内部。
如果是铸铁茶壶的话，生锈是正常情况，除锈后，加茶叶煮沸两三遍后，无异味就可以正常使用了，平时注意防潮，使用后注意保持干燥，如果长时间不用，可以在之前生锈过的地方刷上一些橄榄油或者食用油，可以防锈
谁说日本老铁壶不生锈？ 如果长时间不使用，必须先煮下锈水。。 古法的铁壶防锈是使用中药（主要是五倍子，内含五倍子酸可以跟氧化铁发生络合反应）长时间泡制（不煮开80°C) 现在200以下的老铁壶一般是无铬的碱性发黑，贵的铁壶一般是仿古法用有机酸络合处理
