蛋糕模具选购指南

依材质特性区分：1 金属类：(l)不锈钢虽具不生锈、钢性强韧的特色，但导热性不太均匀，不易加工，售价亦较高。(2)马口铁：是在气候干燥国家经常使用的材质，用毕需常保持干燥，防止氧化生锈，具质软易加工、售价也较低廉等优点。(3)铝箔：非常轻便，用完即丢，容易被大自然分解环保又卫生。(4)一般铝材：材质软易变形，导热性佳。(5)铝合金：加强铝质强度不易变形，导热性一样好，是市场中的主流产品。(6)镀铝钢板：除保留了铝质优良的导热性外，内包高张力钢板，不易变形且更能耐高温。2纸类：易变形，轻便，用完即丢，外观多变，更能衬托... [查看全文]

先使用刮板刮去模具表面的蛋糕渣,再加入了洗洁精的水,浸泡模具超过五分钟,然后用百洁布擦洗模具表面,用清水冲干净,晾干就好了。 [查看全文]

要用到：黄油、小碗，热水，毛刷。1、将黄油放到小碗中2、加入热水，搅拌使其融化3、用毛刷沾融化好的黄油，涂到蛋糕模具上4、将干面粉喷向模具，倒出多余的面粉5、放入做好的蛋糕糊，正常烤制即可。注意：如没有黄油，可用色拉油代替。 [查看全文]

8L的太小了,只能用附带的烤盘烤比较薄的蛋糕,稍微厚的点模具就可以出现表面烤焦里面不熟的情况。 [查看全文]

就买一般的吧!比三能便宜。但质量还是三能的要好一点。我在淘宝买过几次。给你推荐一个“知味烘焙”东西还不错。 [查看全文]

可以告诉你个方法可以减轻粘模具,就是在刷盘的油里放进一些面粉(大概四分之三的油四分之一的面粉),搅匀再刷盘,就没那么容易粘盘了。 [查看全文]

方法: 做的时候正常做蛋糕就行,很好用戚风蛋糕的料,做完蛋糕糊直接倒入模具中,八分满即可。 若想看看是否烤好,可用竹签轻扎入,没有沾粘物就可取出倒放至凉。 [查看全文]

黄奶油化成液体刷匀模具 放在烤箱（200度）里烤十分钟左右 取出后倒掉模具里的油 凉后再刷再烤 反复三次左右 就好用了。用熔化的黄油刷一层以后均匀的撒上薄薄的一层面粉会比较好脱模。蛋糕都会多少沾在模具上一点的，很正常，除非你用硅胶模具，但是那个也需要涂油撒粉来防沾，要是觉得清洗模具很烦还可以把油纸剪成底部一样大的形状垫在下面，脱模以后把油纸撕去就可以了。 [查看全文]

模具在质地上有很大区别.最基本的就是从价格上看出.好的模具能反复使用并且不会出现跑边,花纹等不好的现像发生.差的用过两三次就会出现跑边.翻边.花纹等.从经济上来看便宜的开始会占优,但从长期使用上来看贵一点的却会经久耐用.铝合金长期使用接触,吃多了铝容器做出的东西，容易得老年痴呆，影响孩子的大脑发育！所以很好用不锈钢的,现在市面应该已经有了,但价格上会贵一些,但从安全和质量方面出发,会是不错的选择. 希望上面的回答能帮助到你. [查看全文]