葫芦条选购指南

食材主料五花肉400g葫芦条500g辅料油适量盐适量步骤1.先将葫芦条用水煮10分钟左右捞出淋水后切成段备用2.锅内放油加热后倒入切好的五花肉翻炒3.加入适量的酱油，切好的葱，姜等调料4.待肉着色后，在锅内加入适量的水，盖好盖子炖大约20分钟5.待肉熟好后加入切好的葫芦条加热，开锅后即可6.装入盘中即可食 [查看全文]

用开水泡一晚，上锅蒸一下， 葫芦条一把葱，一段里脊，几棵香菜，加上家里的菜（大虾两只、小西红柿一只）就足够了。 先和好面，注意：水要温和的，若面不够劲道，加一个鸡蛋清。这样和起来的面做成面皮才能擀得薄、包得肚子大。面和好了放在面板上用和面的盆扣起来“醒”一下。 下面是做饺子馅。今天我要包两样饺子：一样是肉和茴香馅的，一样是大虾和葫芦条馅的。 先将茴香摘好，洗净控水 然后将肉剁好，剁肉要注意：细切粗剁，这样养份损失少且口感好。肉放小盆里用酱油、一点盐、味精、白糖、五香粉、花生油煨好。因为全是瘦肉... [查看全文]

主料: 母鸡 1500克 调料: 酱油 60克 小葱 15克 黄酒 25克 姜 10克 盐 10克 桂皮 8克 椒盐 20克 八角 2克 菜籽油 100克 各适量 葫芦鸡的做法: 1. 将鸡宰杀煺毛，去内脏，洗净，放水中漂30 分钟，除净血污，剁去脚爪; 2. 然后投入沸水锅中煮约30分钟; 3. 取出后，割断腿骨上的筋，放入蒸盆，注入肉汤1500毫升，以淹没鸡身为度; 4. 再加入黄酒、酱油、精盐; 5. 将葱、姜、桂皮、八角放鸡肉上; 6. 再入笼用旺火蒸约2 小时取出; 7. 捡去葱、姜、桂皮和八角，沥干水，顺脊椎骨将鸡剖开; 8. 炒锅放入菜籽油，用旺火烧至八成热，将鸡... [查看全文]

葫芦条烧肉的做法：干葫芦条用温水泡软，不要泡透，油烧六、七成热，肉下锅翻炒变色，放糖炒色，炒至琥珀色放葱姜，放酱油、料洒、调料包，放热水沫过肉2厘米，大火开锅小火慢炖，炖至六成熟放葫芦条下锅，要少放盐或不放，汤会被葫芦条充分吸收，不然会咸。这可是一道很美容的菜品。 [查看全文]

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干菜很容易吸收肉的汤汁和味道，这样通过泡和与肉搭配就不苦了。干葫芦丝炖大骨做法：1、首先将葫芦丝，用水清洗干净！用水泡半小时！2、将大骨洗净后水泡，去除腥味！3、将大骨和葫芦丝用水煮开！捞出控水！4、锅放油，加葱炒香，加大骨翻炒！5、加适量水，调料，放葫芦丝烧开！ [查看全文]

制作过程： 主料：中筋面粉1500g、葫芦600g、虾仁100g、猪肉馅100g 辅料：葱50g、盐25g、姜50g、鸡蛋5个、香油10g 做法： 1、葫芦去皮，刨成丝 加5g盐杀出水份。 2、虾用牙签挑去黑线，切碎葱 、姜放入肉馅，把虾、 肉馅 一起放入挤过了水的葫芦丝里。 3、炒熟了鸡蛋 也扔进馅料里 ，加入盐、 鸡精 、生抽、 香油 ，面粉加水 和成面团。 4、包好饺子 可以下锅。 [查看全文]