新鲜莲藕选购指南

看他肥还瘦 新鲜不 肥的就是你要到粉藕 最重要的还是新鲜哦 越新鲜 里面的淀粉质就越多 越粉哦 我搜集到的另几个挑选方法为：1、扁孔2、用红泥种的3、节粗的4、老藕（怎么知道是老的555）5、粉红皮 [查看全文]

藕四季均有上市，以夏、秋的为好，夏天的称为"花香藕"，秋天的称为"桂花藕"。 选购莲藕时注意以下几点： 1.表面发黄，断口的地方闻着有一股清香，使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白，闻着有酸味。 2.藕身粗长较圆正，节短。从藕尖数起的第二节藕很好。 3.藕有多节，尖较嫩，可拌食，中段可炒食，老的一般可塞糯米煮成桂花糖藕。 挑选 莲藕是莲花的地下茎，莲藕孔目是通气孔，供水下植株气体运输，属淀粉类食物，食用易有饱足感，口感微甜且脆，可生食也可做菜。 中医师表示，莲藕能活血化瘀，素有「血管的通乐」之称，... [查看全文]

藕眼太脏是经常性遇到的问题，处理起来有以下几种方法：1.把藕两头切大点，用自来水对准脏的孔强力冲洗（适合少的泥）。2.用铁丝绑一块棉花或者其他柔软的东西，透进去来回拉，再用水洗下（适合难以冲洗的淤泥）。3.把藕切片以后用清水泡半个小时，然后用手在水里搅动，水脏以后就换掉，重新开始搅。 [查看全文]