鸭胸肉选购指南

物流倒是挺快的，夏天的话要看你那什么温度了！ [查看全文]

鸭胸肉炒茨菇材料鸭胸肉1块，茨菇半斤，黑胡椒汁4汤匙，姜5片，黄酒2汤匙，盐适量做法1.鸭胸肉洗净，切成大片后，把脂肪厚的鸭皮部分与鸭肉分开。茨菇 洗净，去皮后切成略厚的片。2.锅内油热以后，姜片爆香，再放进鸭皮煸1-2分钟至出油。倒入茨菇 片炒两分钟。3.倒入鸭肉、黑胡椒汁略翻炒几下后，倒入黄酒翻炒均匀。4.锅内倒入少量水，约至所有原料的1/3处，中火开盖3分钟收至汁 浓稠，微微加盐，淋上麻油即可。小诀窍1、鸭皮出油挺多，所以锅内的油是平常量的2/3即可。 2、黑胡椒汁已含盐，所以盐可以不加或是少加。 [查看全文]

你那里有沃尔玛超市吗?那里有的.一般大的量贩超市都有的卖的 [查看全文]

(1)将鸭胸肉洗净抹干水分，待用。(2)用锅炒花椒，放入精盐同炒成花椒盐：将花椒盐和食用硝盐拌匀，加入姜、葱、绍酒，把鸭胸肉放入腌约5小时，放入蒸笼内蒸15分钟，约七八成熟时取出。(3)烧锅将木糠炒干，撒入砂糖，搭上铁架，把鸭胸肉排在铁架上，加盖，转旺火烧至起白烟，熄火，熏约10分钟，取出切薄片，装碟便成。 [查看全文]

去腥的食材调料有：葱、姜、蒜、红萝卜、洋葱、香菜梗、西芹梗胡椒、十三香、五香粉、料酒、白酒、啤酒、米酒等根据个人口味，选择以上原材料与切好的鸭胸肉腌渍入味即可去腥且增香。。。 [查看全文]

鸭皮鸭肉连带着片切 腌制1小时:盐、烤肉酱、一点葡萄籽油, 不粘锅翻面煎微黄就可～ 煎好撒上黑胡椒会很好吃～ 健康无油鸭胸肉～简单吧～ [查看全文]

酱汁鸭胸肉用料  鸭胸肉一片    300g左右    老抽    2勺    耗油    1勺    白糖    1勺    胡椒粉    适量    五香粉    适量    料酒    2勺    盐    1勺    酱汁鸭胸肉的做法  鸭胸肉洗净，表皮上用刀划十字，划到肉即可，擦干水分备用。用盐摸鸭胸肉，全部摸到位。黑胡椒撒在鸭胸肉表面每个部位，轻轻按摩一分钟。取一干净玻璃容器，倒入老抽料酒耗油白糖和五香粉，拌均匀，放入鸭胸肉，用手将调好的汁水涂抹在鸭胸肉上，继续按摩两三分钟。盖上容器盖，放冰箱保存过夜。热锅热油，将鸭胸肉放入锅... [查看全文]

可以用蛋白酶溶液浸泡鸭胸肉，分解蛋白纤维，让肉质嫩滑，说白了呢，就是买包嫩肉粉按说明腌渍鸭肉。之后下锅之前用蛋清裹鸭肉，干淀粉抓匀下锅，淀粉可以避免肉里面的汁跑到外面，防止肉质变老。追问 : 我就是这样做的，但是水滑出来的鸭胸肉吃着软绵绵的，没口感 追答 : 大火高温爆炒，时间要短。 一个与炉灶的火力有关，饭店的很多都专门的灶，火很旺， 自己家有时就达不到那个程度。 [查看全文]

如果是超市搞促销，这个价格就正常。还有就是“产品”直销（没有中间环节就减少了成本）也是比较便宜的。现在一般大型超市都还是比较正规（质量可以保证），但小超市就不敢保证了。 [查看全文]

如果是去超市买的话人家那里都有标明的,看清楚就好了。而且鸡胸肉看起来非常嫩而且很光滑 [查看全文]

放姜酒腌制3小时以上，炒时放蒜米 老鸭子半只，海带半斤，小蒜10左右，姜一块，枸杞一把 做法 1.老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。 2.将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。 3.水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。（用砂锅炖3-4小时） [查看全文]

香精二字现在比较敏感 都说是调味料了 腌鸭应该用鸭肉香精吧 我家之前买的是瑞可莱的牌子 鸭肉 羊肉都有 可以到地方代理商那买 也可以在网上买 他家好像在网上开了个专卖店 叫不过用的是瑞利斯品牌 你可以看看 [查看全文]

是90大卡(376千焦)。 每100克鸭胸肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。 [查看全文]