榛子选购指南

　我国自古以来一直是采集野生榛子，而国外栽培榛子已有几百年的历史。我国榛子没有栽培的原因是没有适宜的优良品种。辽宁省经济林研究所用东北原产的平榛与引进的欧洲榛进行种间远缘杂交，已获得几十个优良杂交品系。国内市场需求量很大，出口、食品加工前景看好，其栽培成本低，盛果初期以后(6年生以上)收益可达2000－3000元／亩。 　　杂交榛子在我国北纬32－42、年平均气温7.5℃－16℃、绝对低温－33℃以上、年降水量500毫米以上地区均可栽培。杂交榛子对土壤的适宜性强，PH值8.5以下各种类型土壤均可栽培。杂交榛子喜光，在海拔100... [查看全文]

呵呵，榛子和那种小板栗确实比较像，我在家曾经买过一包榛子一包小板栗，我家人还奇怪，一包东西为啥放两个袋子。 但不怕不识货，就怕货比货，很好的办法就是尝一尝，我给家人吃了之后，他们就全明白了，因为榛子脆也不怎么甜，而板栗又软又甜。 你说外形，其实也有差别的， 首先是颜色，他们的颜色都是咖啡色的，榛子壳的颜色略浅，像是加了奶油的咖啡，而板栗壳颜色深，像是牛奶巧克力的那种颜色。 其次是质地，榛子壳非常硬，像是核桃壳那种，而板栗壳比较软，指甲就可以掐破。 再有就是纹路，榛子和板栗上面都有竖纹，... [查看全文]

材料主料：低粉200g、榛子粉20g、牛奶100ml、糖20g、炼奶10g、盐3g、酵母2g；辅料：橄榄油10ml玫瑰花榛子包1将牛奶倒入面包机，加入糖与炼奶，倒入低粉与榛子粉，加入酵母与盐，启动搅拌机，搅拌成团时，加入油与白醋，搅拌至面团光滑不沾手，取出面团放入胶盒里桶，盖上盖子，置于室温进行优秀次发酵；2经过大概1.5-2小时，面团膨胀至原来的2-2.5倍大，且面团组织呈蜂窝状，则发酵完成；（具体还是要根据面团膨胀2-2.5倍为准）3取出面团重新揉成光滑不沾手的面团; [查看全文]

有专门的榛子钳子，也可以用多用途干果钳子。 普通稍大一些带椭圆夹孔的钳子也可以。 用普通的锤子，重的锁头等铁器都可以把榛子砸开的，注意砸的时候很好把榛子立放，这样用很小的劲就可以砸开裂缝，而不会把榛子仁砸碎。 [查看全文]

　壳怎么打开： 找一个塑料袋装入榛子摊平后，用菜刀平拍一遍挑出已破的榛子未破的继续拍 　　榛子的功效：　　1.增强体质榛子本身富含油脂（大多为不饱和脂肪酸）其含量达到60.5%，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。 2.润泽肌肤它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。 3.预防便秘榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。 4.预防心血管疾病榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉... [查看全文]

中文名：榛子 【中文读音】： zhēn zi 【拉丁名】：Corylus heterophylla Fisch. exBess.Corylus heterophylla Fisch. Ex Bess.Var 【英文名】：Hazelnut 【中文别名】：棰子(《本草求原》)，平榛(《河北见习树木说》)，山板栗(《中国树木分类学》) [查看全文]

榛子有着“坚果之王”的称号，它对健康有着不可忽视的作用，对于卵巢癌、乳腺癌等癌症具有很好的抑制作用，可以延长病人将近一年的生命。此外，长期食用榛子有助于调整血压，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。很多人认为榛子吃多了容易觉得腻，其实，它本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，其中丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。今天本站就为大家说说榛子的吃法。在榛子的吃法上，既可生食，也可炒食。 1.榛子砸完了直接吃就行不需要洗的，生着吃营养成分不流失又好吃又补身体的2.榛子杞子粥：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米... [查看全文]

　　榛子粥 　　【菜名】 榛子粥 　　【所属菜系】 全部 　　【特点】 益气力，宽胃肠。用于脾胃气弱、温中止泻。 　　【原料】 　　榛子不拘多少 粳米50克 蜂蜜少许【来源】《济众新编》 　　【制作过程】 　　将榛子水沉去皮，水磨滤取其浆汁，再和粳米煮成粥。【用法】食用时调入蜂蜜，久服尤佳。 　　油炸胡榛子仁 　　油炸胡榛子仁 　　一、原料： 　　1. 主料：胡榛子仁100 克。 　　2. 调料：食盐、生油。 　　二、制法： 　　将胡榛子仁去杂洗净晾干，放入盐水中腌渍。几小时，捞出沥干水... [查看全文]

用料 盐 少许榛子（生） 适量盐焗榛子的做法 将生榛子用水冲洗，去掉表面的浮土将榛子平铺到盘中，用纸巾吸掉榛子多余的水份将平铺的榛子放进微波炉中加热一分钟，拿出来摇晃一下，便于榛子均匀受热，撒入少许盐，再次放入微波炉加热一分钟（若榛子量较多，可多放进微波炉多加热几次，每加热30秒拿出来看一下，防止糊掉）最后晾凉，享用脆脆的盐焗榛子吧 [查看全文]

1、榛子去壳留仁备用；2、将锅烧热后倒入适量油，加热后放入榛子仁；3、迅速翻炒至颜色变黄，后用漏勺捞出，沥干；4、将炒好的榛子仁放入碗中，晾温后即可食用，可拌白糖吃。榛子(zhēn zǐ)是重要的坚果树种之一，是木本油料树种，为榛科榛属植物，全世界有16种，主要分布在亚洲、欧洲和北美洲。果形似栗，卵圆形，有黄褐色外壳。种仁气香、味甜、具油性，秋季成熟采、收。主产地 [查看全文]

榛子的吃法榛子，有“坚果之王”美誉之称，是人们喜爱的四大坚果之一，这个美誉与其丰富的营养价值是密不可分的。然而，这么有营养的东西我们应该怎么正确地去吃？下面小编为您介绍几种榛子常见的吃法。【榛莲粥】做法：将榛子，莲子，粳米放在一起，煮成“榛莲粥”不但口感好，并且营养丰富，癌症和糖尿病人平常可以多喝些。【炒榛子】做法：将榛子炒熟即可。功效：随时食用，去壳嚼肉，量不拘，可开胃进食，明目促进体力。【摩洛哥风味榛子炒饭】做法：1、鸡蛋打散加少许盐炒好备用；2、青葱切成末备用；榛子取几颗切碎（不要太碎），留... [查看全文]

大榛子种植技术介绍：一、大榛子果园的建立（一）园地选择   选择园址要不但考虑气候、土壤等自然条件还要考虑社会经济状况、交通因素，以达到很好产量和很好经济效益。   选择光照充足，背风向阳，排水良好的平地和缓坡地（坡度要求15°以下），要求土层厚度40厘米以上、土壤腐殖质多、湿润且排水条件好的砂质土是理想的园址。干燥的砂地和沼泽地、盐渍土或黏重土壤，均不宜建立榛园。保证水分供应是建榛园不可缺少的条件。（二）园地规划   大榛子果园规划主要包括小区的划分，根据地势及栽培面积的大小划分小区，以便于管理为原... [查看全文]