白切鸡蘸汁11、挑选好香菜,将叶与菜梗分离。这个蘸汁用的是香菜梗,这香味比用叶子浓烈,但稍带点泥腥味,要想卖相靓,就用香菜叶,但味道减半。咱还是选择了香菜梗。2、生姜,这里选的是本地黄姜,它没了北方姜体大... 查看详情>
麻酱料:芝麻酱(或花生酱)用冷开水边下边调成厚糊状,加入少许糖、盐、生抽王、胡椒粉、味精、葱白头、香菜末、麻油拌和即成。 查看详情>
白切鸡蘸汁11、挑选好香菜,将叶与菜梗分离。这个蘸汁用的是香菜梗,这香味比用叶子浓烈,但稍带点泥腥味,要想卖相靓,就用香菜叶,但味道减半。咱还是选择了香菜梗。2、生姜,这里选的是本地黄姜,它没了北方姜体大... 查看详情>
麻酱料:芝麻酱(或花生酱)用冷开水边下边调成厚糊状,加入少许糖、盐、生抽王、胡椒粉、味精、葱白头、香菜末、麻油拌和即成。 查看详情>