泡香瓜
原料
主料:黄皮香瓜1000克。
调料:干红辣椒20克、大料3克、小茴香2克、桂皮5克、花椒5克、精盐5克、麻油20克、白酒20克、红糖100克。
制法
(1)将香瓜洗净,用刀剖成两瓣,去瓤洗净,晾晒至瓜皮发皱,放入盆内,加10克精盐和少许凉开水腌渍1天。
(2)将干红辣椒、花椒、大料、小茴香洗净,用纱布袋包好。将香瓜放在泡菜坛内,加入香料袋,用石块压住瓜皮,放入精盐、白酒、凉开水(以淹没香瓜为度),盖上坛盖,再顺坛沿加水,约5天取出,切成小块拌上麻油食用。
特点
色泽金黄,酸甜味香,清爽不腻。
香瓜酸奶
材料:香瓜200克,酸奶100亳升,香瓜切小块,与酸奶拌在一起即可。
注:任何水果搭配酸奶都是不错的选择,聪明的妈妈们不妨试着让小朋友自行选择喜欢的水果,这样会更有吸引力!
香瓜菜
材料
香瓜一个,肉糜100克,香菇两朵,干虾仁少许
4~5叶掐顶尖,留3~4条子蔓,子蔓有瓜4个叶掐围尖,如果苗期没有用增瓜灵处理,或育苗时温差小,子蔓上没有瓜时应2个叶掐尖,(一般在2叶前能坐住的瓜就算坐住,2叶后无论有多少叶都不会有瓜)以迫使孙蔓产瓜。瓜坐住后,瓜秧长得特别旺盛时,在坐住的瓜前留3~4叶掐尖,如瓜秧长势不凶一般都不掐尖。注意:坐瓜的那个节位长出的水杈可留1-2叶掐尖。原则:瓜坐住后,瓜后面的杈全部打掉,前面的杈根据瓜秧长势,旺的打掉,弱的不打(瓜前),这样可以增加叶面积,促进光合作用,从而提高产量。
若香气愈浓表示水果愈甜,如香瓜、菠萝等。 试重量:同种水果分别置于2手掌上比较重量;或手掌轻拍听声音,较重或声音清脆者通常水分较多,如苹果、香瓜等。
看成色,蜡黄色很好吃。如果白色的话,乳白色的很好吃。
闻香瓜肚子上那个肚脐的地方,选香气逼人的,再看肚脐大的。
香瓜去瓤,放盐,花椒。八角。香叶等,香料放一个星期就可以了
直接把皮去掉,,把里面的子去掉,,就可以整个的吃