用自发粉或加一点糯米粉可以直接包了蒸,在蒸茏上刷一点油哦
蒸的过程中是高温水蒸气,不存在问题;蒸好后及时取出透气就OK了。
优秀次用酵母发酵，面粉不能拌得太干，做之前应多把面粉揉揉，并加适量的大碱；第二次可以留一些发好的面，加热水搅稀，再掺入面粉。注意：加的碱一定要适量（和好的面搓条，扯起来较绵软为准）
包子下面垫张纸~怕纸很难撕下来也可以把包子放到碗里,再把碗放到蒸锅里就OK啦
