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咖喱的制作
材料：
肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块
菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块
料：食用油，盐，咖喱粉
步骤：
1、锅里放油，炒肉
2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）
3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。
5、继续煮上5分钟。
6、米饭另做，浇上菜和汤
步骤如下：
1）把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时闷一锅大米饭）
2）同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），洋葱多量切粗丝。
3）在锅里放适量的油
都吃过，还都吃过好几个味道，海底捞好吃多了
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
咖喱饭的做法用料土豆1个胡萝卜1个洋葱1/2个鸡腿2个辅料食盐1小勺酱油1小勺玉米淀粉1小勺白糖1茶匙食用油30克咖喱3块具体做法1.准备所需材料2.将鸡腿肉洗净切成大丁，用盐、玉米淀粉、酱油、白糖拌匀腌制一下，土豆、胡萝卜、洋葱去皮切丁3.锅内加入食用油烧热，油要比平常炒菜多两倍4.然后倒入腌制过的鸡丁滑炒一下5.然后捞起沥干多余的油6.再把土豆和胡萝卜丁倒入油锅，滑炒片刻7.再捞起沥油。8.将锅内的油倒出，留少许油烧热，倒入土豆丁和胡萝卜丁翻炒片刻9.然后倒入鸡丁
正宗日式咖喱饭 材料猪肉，洋葱x3，胡萝卜x1，土豆x2。 日本产S&B「とろける」咖喱块，辛口味。（还有中辛、甘等越来越不辣的口味，其实辛口味的也不怎么辣） 植物油。 TABASCO辣椒仔，腌萝卜。 以上一些进口材料在taobao上能找到，价格还行，咖喱块15块，TABASCO十块。（2011年） 做法1.锅里倒少许油烧热，倒入切小块的猪肉翻炒变色 2.加入洋葱胡萝卜土豆继续稍微炒一下 3.加水微微盖住材料，部分蔬菜可以冒尖无所谓。水多水少只是最后咖喱是稠是稀的区别。不用放盐。小火煮20分钟左右，洋葱变透明入口即化。有其它方法让猪肉酥烂更好。我学艺不精，每次猪肉煮的口感一般，连压力锅都试了，但时间不够还是不完美。 4.将咖喱块掰入，以上面的材料来说得放一整盒。放入后得经常搅拌，防止沾锅底。这时应该能闻到非常正宗的日式咖喱香味了。 5.米饭装盘，舀几勺咖喱放一边。大功告成！简单方便。
咖喱的材料有便宜牛肉、土豆、洋葱、胡萝卜，还有从印度人那里买来的咖喱粉。想吃日式咖喱的也可以买日式咖喱块，再点苹果什么的。牛肉切小块，图中这么多牛肉是一斤，每一块大概1两左右，每一块之后我都切成了四小块。切好后焯水，洗净。土豆切小块，胡萝卜切小块，洋葱切碎土豆最后一共用了三个，大概一斤多点。咖喱粉用了三汤勺，咖喱粉的用量可以按照口味调节。锅里放油烧热，切碎的洋葱放进去炒，炒到略变色为止。然后放焯过水的牛肉进去炒匀然后就倒水，放咖喱粉拌匀，放切小块的胡萝卜、土豆进去同煮。
用料 鸡肉或者牛肉或者火腿都行 土豆 胡萝卜 洋葱 咖喱块 牛奶 奶香咖喱饭
