薯条先用小火,炸熟,改大火,将外皮炸脆,外脆内酥 薯片切薄,一直用小火,炸到金黄、脆硬。小火可以将水份全部炸掉,才会脆。不可用大火!!! 可以在炸前用盐侵泡,也可以炸后放盐搅拌 先蒸,再切成条或片状,就可以炸了 这样更快捷,还省油 炸薯条: 选用金黄色肉质的大土豆洗净去皮,切成8乘以8mm左右的长条,用清水泡一会儿,在沸水中沥两分钟,沥干,中火油炸熟捞出来,再次加热油温,放薯条炸香脆,捞出控油即可。
我买的这包个人觉得味道超好,一点都不腻,你可以感觉到那种脆脆的但是有份量的感觉。
不喜欢乐事薯片味道,没有袋装的好吃
挺好吃的,第二次买了
好吃,喜欢吃番茄的
味道还行不是很满意
食材主料土豆1个辅料盐适量孜然粉适量步骤1.将土豆削成薄片.2.看看这土豆片多么的薄,哈哈,但是我没有那么好的刀功,我是用削皮器削的,你也可以这样...3.待锅中水沸,迅速飞水..4.捞起装入事先准备好的凉水中过凉。这时你会发现刚才锅里的水已经变得粘稠了,那是去掉的土豆里的淀粉。。5.换水,加盐,浸泡半小时左右6.然后沥干水分,放油锅里炸就可以啦.. 撒上点孜然粉。 香香脆脆的薯片就搞定啦,很简单吧。小贴士不过炸得时候千万得一片一片的放进去,再一片一片的夹起,要不很薄很薄的土豆片就会粘到一起变成团团啦...