我不知道你是即做即吃呢,还是长期保存慢慢吃,我给你介绍一下我自己的经验吧! 1、清洗,一定要用刷子一个个刷干净,很好用废旧的牙刷。清洗干净。 2、去蒂,如果自己吃,最后仔细检查有无虫眼和腐烂的,去掉屁股后面的蒂结。 3、淘洗干净后晾干,用70℃左右的热水浸泡10分钟,然后立即用凉水再浸泡10分钟。(我经过很多次的总结,发现这样做可以防止山楂皮以后发皱,影响美观) 4、如果长期保存,必须清洗干净瓶子,用热水煮5-8分钟,进行充分的消毒,晾干后,放入山楂。 5、然后用开水熔化白糖或绵白糖(家庭自用我建议用白糖,绵白糖太贵,而且糖量不好掌握),按1:1比例放糖,放置沉淀凉至70℃时,轻轻将糖水倒入山楂瓶内,很好距离瓶口有一点距离。 6、不要盖瓶盖,蒸10分钟,然后盖上瓶盖再蒸5-10分钟。(我有一回没做这一步,好像最后变成了山楂酒,但我不敢肯定不蒸是变成酒的主要原因,是我估计的) 7、放在阴凉处保持20度左右,放置5-8天就可以食用了,中间很好倒置放一下,保持腌制的充分。 到时瓶中山楂仍然颜色鲜亮,溶液红亮,山楂酸甜可口,味道很是不错。我经
质量棒棒哒!口味几种我没问,给别人买的,说是绝对值!
哎呀,没注意日期,反正挺新鲜的
步骤1:山楂洗净准备去核。步骤2:用专用的山楂去核工具,把核完整的去掉。步骤3:全部去完。步骤4:不锈钢煮锅放入1000克清水,放入150克冰糖。步骤5:煮到水开糖化后将去好核的山楂放入。步骤6:以水没过山楂为宜。步骤7:不盖盖小火煮,开锅后可以用小勺撇去浮沫。步骤8:大概煮8-10分钟,山楂的汤汁变浓罐头就做好了。步骤9:可以提前将玻璃瓶煮好,做好的罐头放入瓶子里保存。
材料去核山楂300克,冰糖100克,水800ML做法1.用小刀把头部去掉,然后把尾巴摘除..用筷子从尾部往头部稍稍用力捅.籽就很容易的出来了.2.小锅内放入水和冰糖.3.待冰糖融化 糖水煮开后放入山楂.4.待再次煮开后转小火炖煮15分钟左右.煮至汤汁稍浓稠即可关火.放凉装入干净的玻璃瓶中.
用料 -山楂300克冰糖30克白糖60克水适量- 做法 -1.山楂洗净。2.去掉蒂,用一个笔帽在正反两面垂直戳一下3.再从一面用力缓缓戳进去,山楂籽就去掉了4.全部去除干净的山楂5.放适量水,将白糖和冰糖加入,水烧开,再转小火烧着粘稠。再将山楂倒入,中小火煮5分钟左右就可以了6.成品图
将山楂籽挖净,洗净,放入水,适当白糖。用文火煮20分钟左右,我经常做,味道不错,多做几回就好了。