这个怎么弄出来里面是花椒面。

胡椒面主要于海鲜配伍,除海鲜的腥味;用于虾,蟹,鱼,鸡蛋,笋;放在汤里提味增鲜。 花椒面用于红肉的去腻,如:猪肉,牛肉,羊肉,增加麻里带香的口感。

在热锅上倒上少量的油,把花椒焙糊,大约7成的时候拿出来,放到密封的容器里保存好,使用的时候拿些出来就可以了。保存很久的。

小火干锅放花椒,焙成金黄色,凉凉,研碎。如果是椒盐,盐也要炒一下

你好步骤1锅中油热后，放入八角、花椒、葱、姜小火炒出香味后，将各种香料盛出步骤2放入五花肉丁，煸炒至出油步骤3干黄酱将适量水稀释，倒入肉丁中，翻炒均匀步骤4加适量水没过肉丁，小火熬煮并注意防止粘锅，隔一会儿沿一个方向搅动均匀，如果酱太干，可以续加少许清水继续熬煮步骤5熬煮一个小时后，加入适量冰糖，熬煮至冰糖融化，酱汁浓稠即可步骤6豆芽焯熟过水，芹菜焯熟过水切丁，黄瓜切丝备用步骤7面条煮熟后过凉水，摆上各种菜码，加炸酱拌匀即可

花椒面熬成花椒油方法：1、将花椒磨成粉；2、将花椒粉倒入瓶子内，放多放少随意，个人建议放入瓶子至少一半；3、将植物油烧开后放置一段时间，待油变的微温，将油倒入瓶子内（温度宜低，花椒粉很容易炸焦），浸泡一段时间；4、一段时间后，植物油液面会下降，这是可以继续往瓶内加油，同时用筷子等搅动花椒粉，确保所有的花椒被油侵润。这时就基本制作完成，放置5-7后就可以使用了；5、花椒油玩后，剩余的花椒粉可以直接用作炒菜、凉菜等使用。

去腥 <br>增香 <br>提鲜 <br>我也经常加,好吃啊!!!!!!!!! 一般荤菜、海产品都可放,也经常搭配辣味。我会放入鸡汤、鸭汤、鱼汤、水煮类菜肴、海带等等。