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枣泥馅 材料:
红枣500克，清水50克，冰糖50克，葵花籽油30克，澄粉30克
做法:
1.红枣洗净泡1小时，冰糖砸碎，澄粉或玉米淀粉，葵花油或其他食用油均可；
2.将红枣放入锅内，清水要没过红枣，开锅后中火煮30分钟，煮好的枣用凉水清洗干净后再用凉水泡一会，凉透将每个枣剥皮去核；
3.将枣肉放在一个筛子里过滤，如果怕麻烦可以省去这一步，不过过筛的枣泥特细腻；
4.锅里放50克清水将冰糖融化，接着放油炒几下，再将枣泥、澄粉放入，炒至浓稠即可。
小诀窍:
温馨提示：
1、500克红枣，煮熟后是700克，出成品枣泥400克。枣的含肉量不同，出成品枣泥的量略有不同。
2、为了省时省力，制作枣泥的红枣应选择大而肉厚的。
3、枣一定要煮熟、煮透、凉透，这样非常容易剥皮。
4、一次可以多做一点，用冷冻保鲜盒或保鲜袋放冰箱冷冻，一点也不影响枣泥的品质。
5、炒好的枣泥放凉会比热的时候稠一些，所以一定要掌握好出锅时的浓稠度。<
自制枣泥馅怎么做材料干红枣，清水做法1.准备所需要的干红枣2.红枣放在盛有清水的容器中，加入一点生粉，浸泡10分钟后用清水洗净3.洗净的红枣沥干水分，放在电饭锅的蒸屉里4.电饭锅内胆加入适量的清水，放入蒸屉5.盖好锅盖，通电蒸制约20～30分钟至红枣熟透6.蒸好的红枣取出，去掉红枣核7.去核的红枣放在大一点的容器里，用擀面杖的圆形接触面开始捣制红枣8.把红枣根据自己需要的程度捣成泥即可
食材面粉320g红枣350g玉米油100g白糖20g温水100g咸蛋6个制作时间：1-2小时用餐人数：步骤1准备好所需要的材料2先把红枣洗好，泡20分钟，取出枣核3奶锅放少量水，加入红枣煮10分钟4把煮好的红枣倒入破壁机杯中5开启机器把红枣打成泥6细腻的枣泥馅就做好了7做水油皮：把200G面粉、40G糖、100G水和40G油混合揉均成为水油皮面8再做油酥：把120G面粉和60G油混合成为油酥9松弛好的水油皮和油酥取出,都分成平均的1610取一个水油皮包放一枚油酥，包好压扁，用擀面杖擀开11再顺势卷起12全部做完这一步用保鲜膜包起来入冰箱松弛20分钟1320分钟后拿出来，取一
自制枣泥馅的糯米糍 买不到现成的枣泥馅，只好自己来做。挺麻烦的，不过味道很好，应该也更卫生 Very Happy 然后用枣泥馅做了糯米糍，好吃！ 工具/原料 200克 红枣 30克 冰糖 20克 油 步骤/方法 红枣洗净后，泡水10分钟 放入高压锅中，水开后煮10分钟 煮好的红枣，去掉外皮和里面的籽 放入锅中，加入冰糖和油炒至浓稠即可。 注意事项 1，冰糖也可以用白糖或是红糖代替 2，红枣煮水后，非常容易去皮。 3，加一点油可以使口感
主料红枣适量红豆适量辅料水适量油适量步骤枣泥红豆馅的做法步骤11.红枣和红豆洗干净，泡一夜，红枣去核，碗里加少许水上锅蒸，开锅后40分钟即可枣泥红豆馅的做法步骤22.用料理棒把蒸好的红枣和红豆打成泥枣泥红豆馅的做法步骤33.不粘锅里倒少许油，枣豆泥倒入锅中，小火翻炒，一定要小火，不断翻炒枣泥红豆馅的做法步骤4炒出水分，达到不粘锅不粘手不粘刮刀的状态就好了，期间一定注意不停翻拌，别糊了，炒馅有个原则是宁干勿湿，晾凉后放冰箱冷藏保存，尽快食用
克)炒沸,再加入面粉(100 克) 炒熟即可,随用随取。简单的方法: 制作:大枣洗净,放入锅中煮透,剥皮去核,放入绞肉机内绞成细蓉,锅中放沸水,先将糖熬熔化放入枣蓉炒成枣泥馅
上火炒20分钟左右。 2.将炒好的枣泥倒入1尺1寸长、5寸宽、7分高的白铁模子内,用一张光滑的薄纸盖在上面,放在通风处晾三、四小时,晾透即成枣泥糕,放入冰箱待用。
