日本家庭料理：汉堡肉的作法，乃不想试试么

买来的鸡胸肉，片成0.5厘米厚的片，然后用刀背在肉上反复敲打几下，不要太用力哦，不然会断的。然后取适量的料酒、盐、姜粉或姜沫（我个人认为姜沫比较香）、花椒或花椒粉、葱沫、少许鸡精，如果能吃辣可以放一些辣椒粉，淹制一晚后第二天取出裹上面包渣，切记面包渣一定要拍实，拿起整片肉来不会掉渣才叫好（这样做是为了避免炸过的油里会残留很多胡渣，造成浪费）。热锅内放油，油量是你自己认为把肉放在锅里可以浮起即可，不要浪费吗！待油锅上刚有油烟升起就可入刚刚做好的鸡排，但此时就转中火，直到锅内鸡排成金黄色即可。希望你能喜欢这样的口味。主料新鲜里脊肉 200克将肉切成3毫米至5毫米厚的肉片；用清水冲洗干净放入腌肉的容器中，清洗的肉不用沥出水分；脱腥处理：按照配料表的比例200克肉加15克料酒腌制一到两分钟即可，倒掉为吸收的料酒；首先往脱腥处理后的肉中注入约30ML清水，放入5克白糖，一般吃冰淇淋的塑料小勺一勺即可；使用豆瓣酱的就不使用盐和酱油了，按照比例加入，个人推荐豆瓣酱口味，五香面5克加入后搅拌均匀，要求有足够的酱汤，如果没有汤汁，可再加30

猪绞肉或里脊肉 (猪绞肉即一般全瘦猪肉绞成的非常细碎的猪肉馅,然后团成球状在压成饼状,煎炸即汉堡肉)

他们都是直接供应,不会给别的快餐店供货 要不他们怎么保证自己的口味不被抄袭,又怎么保证让人们去他们点买那么贵的东西呢

年轻人时兴吃西餐，吃汉堡，常去光顾西餐店，只是常听人说这些店里用的速成鸡也挺吓人的，既然自己家里能做面包，也就试着做肉排，虽然没有外面调的那个味，但也...(展开)食材主料猪肉馅320g 辅料面粉20g鸡蛋1个洋葱30g大蒜2瓣黑胡椒粉适量盐适量料酒适量玉米油30g步骤1.把洋葱和大蒜切碎2.把肉馅倒在盆里，放上面粉和鸡蛋顺一个方向搅，把肉搅出劲来3.再把剩一下调料放上再顺一个方向搅动4.一直搅的非常有劲道5.再拍成一厘米厚的小圆饼，放在烤盘上。6.放入烤箱200度15分钟即熟，中间要翻一次个，香喷喷的肉排出炉了。小贴士调料可承自己喜欢的口味放入

番茄酱,蚝油,辣妹子辣酱,味精,鸡精,糖一点点,料酒,淹入味后用,蛋清,淀粉,抓直到肉把蛋清吸收就可以了

这个更简单，时间紧张的那阵子，买来的吐司，腌一盆鸡腿，每天早上煎了鸡腿夹了面包就很完美的早餐有木有。鸡腿汉堡原料：鸡腿两只、大喜大烤肉酱油、沙拉酱、吐司、蔬菜鸡腿汉堡的做法1、鸡腿两只，剔骨，2、大喜大烤肉酱（原味）一小袋，3、揉搓均匀腌制24小时左右。4、煎锅入油，腌好的鸡腿入锅中，小火慢煎至焦香熟透汤汁浓稠的时候就可以啦。5、煎好的鸡腿可以取出切片或切块，6、吐司加蔬菜加鸡腿肉加沙拉酱就是鸡腿三明治啦。