南瓜子怎么炒好吃?

　　南瓜子去壳，在煮粥时将南瓜子仁放入同煮即可。　　【南瓜子糙米粥】　　原料：糙米 1杯，去壳南瓜子仁 2大匙，白砂糖适量。　　制法：　　1、糙米洗净沥干。　　2、锅中加14杯水煮开，放入糙米、南瓜子仁搅拌一下。　　3、待煮滚后改中小火熬煮45分钟，加白砂糖煮溶即成。

只要不是空腹食用，什么时候都可以吃。南瓜子油含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚麻酸、亚油酸等。此外，南瓜子油还含有植物甾醇、氨基酸、维生素、矿物质等多种生物活性物质，尤其是锌、镁、钙、磷含量极高。南瓜子油中还含有一种可称为男性荷尔蒙的活性生物触媒剂成分，能够消除前列腺的初期肿胀，对泌尿系及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。使用方法 （1）自制调和油：将南瓜子油与日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1：5～1:10的比例混合均匀，按日常习惯食用即可达到良好的补充和均衡营养的目的。（2）凉拌佐餐：在拌凉菜时放入少许调味或增加光泽。

南瓜子富含蛋白质、脂肪和矿物质,尤其是锌,是维护前列腺功能正常和产生精液的重要成分,可改善前列腺肿大、尿失禁等症状。

温馨提示:一次不要吃得太多,因为曾有过多食用南瓜子而导致头昏的报道。营养学家还认为,南瓜子中所含的锌和磷元素对人体的生殖系统很有帮助,可以

上面的回答太罗嗦了 我的回答是： 可以生吃，但那只是好玩吃的，应该干的更好吃。 我们家乡这边都是先把新鲜的南瓜子洗干净，用簸箕铺好，晒干，然后和炒瓜子一样，放锅子里，加点油，炒熟了，用瓶子什么装好。做休闲食品一天吃点一天吃点。

可以使用瓜子（及葵花籽）剥皮器，它的一端相互结合或通过枢轴连合在一起，主体由呈镊片形可相互对合活动的两臂组成， 借助外力的作用，两臂相互靠近且尖端可夹合，本发明的特征在于两 臂可夹含部的内侧相对应处各带一有缺口的突起部分， 当两臂夹合时，缺口处呈咬含状态。如下图：