寻求香辣酥辣椒的加工技术

对于我佳常备香辣酥不怎么吃辣的我感觉非常好吃的

1准备好食材：辣鱼干、豆角、蒜头、豆豉。2豆角洗好摘段、蒜头剁碎、辣鱼干切成小粒。3烧热锅倒入适量橄榄油放入蒜头爆香。4再倒入豆豉，略炒后盛起。5锅里剩下底油，将豆角倒入，大火翻炒。6注入适量清水以及少许盐、胡椒粉盖上锅盖焖至豆角软。7打开锅盖放入辣鱼干，炒均匀。8再将蒜头与豆豉重新倒入，炒均匀。9最后勾生粉芡即可熄火追答 : 帮我采纳吧谢谢

既然是香辣酥那你应该做香辣虾做法如下: 1.先将虾洗净,挑去纱线后破背,加入生粉和吉士粉拌匀! 2.将药芹切成节,青椒红椒切成菱形,葱切成骂耳型备用; 3.锅置火上加油,当油温升至7成时下入拌好的虾炸制酥脆金黄出锅控油! 4.锅留底油,加入姜蒜片爆香,下干辣椒节下火炒香加入炸好大虾略爆使糊辣香味侵入大虾! 5.加入香辣酥和青红椒,药芹节后调味翻炒均匀即可! 6.滴入少许香油,出锅装盘即可! 个人建议你可以试下,感觉还不错了......

调料:小辣椒、朝天椒、干豆豉、熟花生仁、熟芝麻、大蒜、盐、香油、烹调油。 1、把大蒜切成粗末备用。 2、把熟花生仁用刀压碎呈粗粒状。 3、干辣椒用剪刀剪成丁备用。 4、凉锅注入油，上火烧至三成热，下入蒜末用小火慢慢煸炒，油温不宜高，要始终用温油来煸炒。 5、当把蒜末耗至发轻时下入干豆豉煸炒。 6、当蒜末开始浮出油面，尚未变色时，下入干辣椒煸炒。 7、当辣椒炒香表面稍有变色时，下入花生碎和熟芝麻拌炒。 8、把所有原料炒香后撒入适量盐拌匀。 9、最后倒入适量香油拌匀，拌匀后关火晾凉。 很简单的一道美食，可以用到很多菜里面!本人最喜欢用来做面条!

用面粉加鸡蛋清在加点水少许细盐，搅拌均匀，把黄豆洗净放入面粉当作，再把黄豆放在油里炸至金黄捞出，再在锅里放少许油，把炸好的黄豆放在锅里炒，加点细盐炒，马上倒在盘子里就OK了

香辣酥的做法其实非常的简单，自己平时在家里面的时候就可以做起来，不用非要跑到外面去买，在制作香辣酥的过程中可根据个人的口味来把佐料做适当的调整。原料：花生米、干红辣椒、白芝麻、热水、盐、鸡精、十三香、糯米粉或淀粉做法：1，热水里加入少许盐，把花生米放入泡10分钟。2，去掉花生表皮。3，干红辣椒剪成段，去掉里面的籽，只要表皮。4，把辣椒皮泡在开水里半个小时。如嫌辣，就泡的时间长一点，中间换几次热水。5，泡好的辣椒皮沥净水，放盆内，加入盐、鸡精、十三香拌匀。6，加入白芝麻拌匀。白芝麻多一点。7，最后加入花生和糯米粉拌匀，让彼此粘连。没有糯米粉也可以用淀粉，我试过用红薯粉比玉米粉效果要好。8，油锅烧温即可把辣椒倒入锅中炸，炸时先开大火定型，然后转小火，等花生酥了即可出锅。9，捞出控净油。这个菜就如它的名字一样，香、辣、酥。又是一道不可多得的下酒小菜。