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我要纠错
鸡精并不是从母鸡提炼的，而是味精的原料谷氨酸钠加上一些氨基酸组成的，多吃对身体不好，注意适当使用。友情提示：海鲜类不能放味精鸡精。用高汤做的菜不能放鸡精味精 一般我们所说的鸡精确实是在谷氨酸钠加上一些氨基酸组成，但是不少市场价格非常低的一些鸡精产品中，一些不法分子使用化学香精制成，长期食用对人有危害。 请大家明白：鸡精绝不是从鸡身上提炼的，建议大家尽量食味精，少食鸡精 在烹调时，如果加入过多鸡精，则会破坏菜肴原有的味道而影响口味。鸡精在使用中也要注意以下几点：1.鸡精中含有10%左右的盐，所以食物在加鸡精前加盐要适量。2.鸡精含核苷酸,它的代谢产物就是尿酸,所以患痛风者应适量减少对其的摄入；3.鸡精溶解性较味精差，如在汤水中使用时，应先经溶解后再使用，只有这样才能被味觉细胞更好地感知；4.鸡精中含有盐，且吸湿性强，用后要注意密封，否则富含营养的鸡精会生长大量微生物而污染食物。 味素，化学成分为谷氨酸钠。味精是食品增鲜剂，最初是从海藻中提取制备，现均为工业合成品。 毒性：大量研究资料表明，常规食用量对人体无害。 中毒表现：部分西方人在进食富含味精的食物2小时内，出
每个人的口味不一样，致美斋鸡精产品我们一家人都很喜欢。吃了许多年了。
挺好的 一直用太太乐鸡精
买了试下不就知道了
我感觉网上的事大都不可信。况且做饭时也经常这样,不也没什么事吗?我喝了,什么感觉也没有。
鸡精 鸡精是由鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等是一种以新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋为基料，通过蒸煮、减压、提汁后，配以盐、糖、味精（谷氨酸钠）、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质复合而成的具有鲜味、鸡肉味的复合增鲜、增香调味料等为原料经特殊工艺制作而成的调味品，它以味道鲜美、独特开始逐渐代替味精走进了千家万户。鸡精是味精的一种，由谷氨酸钠发展而来，鲜度是谷氨酸钠的2倍以上。鸡精是一种复合鲜味剂,是日常使用的调味品。由于鸡精中含有鲜味核苷酸作为增鲜剂，具有强烈的增鲜作用，如鲜味核苷作为增鲜剂，具有强烈的增鲜作用，鸡精简要的生产工艺流程为:鸡肉--制取鸡粉--与其他辅料混合--制粒--干燥--包装--检验--成品--入库。为获得色、香、味形俱佳的鸡精产品，辅料选择是至关重要的。其中油脂品质对鸡精成品起着决定性的影响。鸡精是种复合鲜味剂。它除了含有鸡肉粉、鸡蛋粉，又添加了解蛋白、呈味核酸，还有一定比例的精盐和鸡油等。所以，除却味道更鲜之外，它也更富有营养。鸡精等新一代调味品的出现，可以说是食品工业发展过程中的一个里程碑。很多人已经开始把使用鸡精当作是一件很时髦的事情，但鸡精在我国的普及量还很小，远
太太乐正宗鸡精与假冒鸡精的本质区别 本公司产品采用国际先进的设备和技术，以鲜鸡精制而成，吃后不口干，长期食用不会对身体产生任何不良影响；假冒产品采用简陋的生产设备和粗糙的工艺，不含鸡肉、鸡蛋等有效成份，长期食用会对身体产生严重损害。 如何预防买到假货 全国大中城市的消费者，很好到比较正规的商店、超市购买；边远地区餐饮行业可到就近地的太太乐经销商处购买或批发。“太太乐”当地经销商联络方式，可直接致电消费者服务中心询问：800-8202518。 同时，公司特设打假举报电话：021-59137190，对举报有功者将给予奖励。 如何识别太太乐产品真假，从品质上看 假冒鸡精颗粒大小不匀，粉末状比例大，有色差，口感上鲜味差，较咸闻起来没有鸡香味，甚至有异味。假冒产品的水份高，细菌指标高，无鸡肉，无呈味核苷酸及多种维生素。 如何识别真假太太乐产品，从外观上看 假冒产品的包装袋印刷较差，色彩缺乏饱和度，图案，文字的套色不准，有叠影，四边的裁痕粗糙，包装袋材质较薄，易破
