收藏本站
我要纠错
导读:黄油是制作蛋糕甜点经常用到的材料。黄油一般都需要先软化才能使用。黄油怎么软化才适合呢?黄油软化的常规方法是在室温下让它慢慢软化。但是冬天的温度比较低，在室温下软化黄油需要的时间比较长。冬天软化黄油还有哪些方法呢?点击图片进入下一页>> 黄油是制作蛋糕甜点经常用到的材料，一般需要先软化才能使用。黄油怎么软化才适合呢? 最常规软化黄油的方法是放在室温下让它慢慢软化，软化的时间根据黄油的多少和室温的高低而有所不同。但是冬天由于气温比较低，因此很多地方无法用这个方法将黄油软化。那么冬天如何软化黄油呢? 微波炉加热 冬天软化黄油可以利用微波炉。将黄油放入微波炉加热几十秒即可。具体时间要根据黄油的多少，以及黄油本身的温度有关。如果不确定加热多长时间，可以几秒几秒地加热，随时观察黄油的软化程度。 小编点评:这个方法虽然快，但是时间不容易掌握，容易加热过头，黄油一旦变成液态，又要放回冰箱重新凝固才可以使用。
黄油可以用橄榄油代替,这样脂肪含量更少更健康,只是没黄油香~~~ 可以用牛奶或奶粉取代奶油~~
我认为目前在中国就只有总统和安佳很好了。不过我常用的是安佳的，做出来的饼干非常香。总统也非常好，因为麦德龙离我家远，所以购买不方便。这两种都是非常好的品牌。 澳洲妈妈之选植物黄油，千万不要吃啊！植物黄油是植物油经过氢化而成的，含有反式脂肪酸，有害健康的。（你千万不要误认为植物黄油就是植物里提炼出来的，那就大错特错了。） 还有，我们玩烘培的，都是用黄油来做饼干、蛋糕面包。根本不是直接吃的。他们加的是黄油，又称牛油。有的咸面包加的是奶酪。档子低一点的加的是麦淇淋（俗称人造奶油）。所以面包房里一股浓郁的奶香味。再说了，如果面包房没有这股奶香味那进去的人就少了。另外做面包都要放鸡蛋，那也有一股香喷喷的味道啊。 这跟面包房用的那个大烤箱有关。以前我学点心师的时候，老师说过的，在家里做面包要求不要太高，因为条件不够。
蛋糕的做法（不用烤箱 材料：自发粉、5个鸡蛋、砂糖、泡打粉、牛油（或黄油）、牛奶 方法：1）先将蛋白和蛋黄分开。 2）蛋黄+砂糖，打均匀。 3）蛋白+砂糖，多打一会。这是一个重要的步骤，需要一定的耐心，千万不能偷懒，尽管手会很酸。随后加入一勺泡打粉，打均匀。 4）牛油加点热水，用微波炉叮十秒，将其融化 5）将牛油加入蛋黄中，并搅匀。如果有奶油的话，很好加点。 6）将弄好的蛋黄慢慢的加入打好的蛋白中，并搅匀 7）将大约一半（200g左右）的自发粉用筛网慢慢筛入蛋液中，并搅匀，成为面浆。如果没有筛网的话，就像我一样，直接加入自发粉，但要不停的搅拌，以防形成小粉团，如果真的有小粉团的话，那只好洗干净手，嘿嘿，慢慢弄散吧 8）加入70毫升牛奶到蛋液里，然后把这些东西放到微波炉里高火弄1分钟，不行的话再弄一分钟，一直到松软为止。
油脂类污渍通称为油渍，是一种不溶于水的污渍。汽油是一种有机溶液，能够溶解油污等物质，将布料用汽油浸泡五分钟，直接拿到清水里清洗，能看见黄油很容易被洗干净，没有残留。可用甲苯或四氯化碳溶剂擦洗，留下的痕迹可用酒精与氨水混合液去除，也可用酒精皂去除。烧开水，待水温至80%左右倒入盆里，把衣服上的油腻部分浸在温水里。浸在温水里泡上10分钟左右，滴几滴洗洁精。 因为是油渍用洗洁精见效会比较快。轻轻搓几下起泡，你会发现原来的油腻洗掉好大一半了。再用干净的水清洗一遍，剩下一点点油渍了。接着挤一点点牙膏抹在剩余的油渍上。再搓几下就大功告成。
衣服不小心沾上油渍，推荐您采用“蓝月亮干衣预涂法”： 1.衣服干的时候，用洗衣液原液直接涂抹在油渍处； 2.涂后不要马上洗，静置5分钟，再用洗衣液常规洗涤。 3.特别推荐您使用蓝月亮手洗专用洗衣液，手洗专用洗衣液采用了专门的配方，原液可以直接预涂，有效去除油渍，不留痕迹。 若您在处理过程中遇到任何疑问，可随时拨打24小时服务热线400-111-1118进行咨询，或者登陆www.xiyizaixian.com以及http://zhidao.baidu.com/c/bluemoononline在线咨询，我们将为您提供24小时服务！
你是想做复杂的蛋糕吗?复杂的蛋糕需要使用黄油，因为它是固体油脂，可以打发包入空气的!如果您想做的蛋糕不需要打发黄油，就可以用等量的玉米油、色拉油、调和油代替，不能使用味道重的油，否则会使味道大打折扣滴!如果需要打发，就真没辙了，麦淇淋(人造黄油)也可以，但我觉得你家可能也没有啊，建议换一款不需打发油脂的，比如用一个蛋清混合半勺盐、一勺糖打发到倒置也不掉下来的程度，用平底锅在灶台上烤五分钟就是一种简易蛋糕了。
