烟熏鸭脯牛排卷怎么做

1.鸭脯蒸一下，因为我的鸭脯是冰冻的。如果是新鲜的就不用蒸，直接切块。2.葱，辣椒，蒜头，切好备用。注意葱白分开3.葱白跟蒜头爆香，然后放入鸭脯，爆炒一下加入适量酱油，放入剩下的葱段跟辣椒，再炒一下。4.美味完成。

主料鸭脯肉306克杭椒2个胡萝卜20克西兰花120克辅料葵花籽油适量葱姜适量料酒2汤匙鱼露1汤匙白醋少许食盐2小勺白糖2小勺老抽1汤匙味精少许香煎鸭脯的做法1.准备好食材2.鸭脯肉洗净沥干后斜切打花刀3.倒入适量料酒、少许白醋和鱼露4.加些葱姜和1小勺食盐腌制40分钟左右后再冲洗下5.花菜，杭椒和胡萝卜切开备用6.水中加少许食盐和葵花籽油煮开，将西兰花放入焯烫后盛起备用7.锅中倒入少许葵花籽油爆香葱香后盛起8.丢入鸭脯，鸭皮朝下9.中火煎制两面略焦黄后，倒出多余的鸭油10.滴入少许料酒11.再倒入少许老抽和

主料：糯米100克,鸭肉150克 辅料：花生仁（生）50克,火腿30克,虾米10克,香菇（鲜）50克 调料：料酒10克,盐3克 做法： 1. 将鸭脯肉切成小丁，在沸水锅中烫一下，立即捞出放在碗内； 2. 碗内加料酒、清汤搅匀，然后放在蒸笼中蒸1小时； 3. 取出蒸汁和鸭肉丁备用； 4. 将火腿肉、香菇切成同鸭肉一样大小的丁； 5. 花生仁洗净，用冷水浸泡回软； 6. 糯米洗净，用冷水浸泡3小时，沥干水分，放入锅中； 7. 锅中倒入鸭汁和适量冷水，加入火腿丁、香菇丁、花生仁一起煮粥； 8. 粥煮沸后改用小火煮40分钟； 9. 放入海米、盐，稍煮片刻，再把鸭肉丁放在粥上即成。

你可以做一个简单的咸水鸭胸脯肉.做法很简单:把鸭胸脯肉切好,装盘,放上料酒,盐,腌约二个小时.然后,把料酒倒掉.把鸭胸脯肉放到锅里,倒好水,(不用太多),放些花椒,大料,葱料,姜片,点火煮熟既可。这是我自己发明的，不是否符何你的口味。

主料鸭前腿肉脯300g辅料油适量盐适量迷迭香干叶2g黑胡椒粉1g蜂蜜15g酱油10g花雕酒10g番茄沙司10喼汁5g红珊瑚生菜30g橄榄油3g淀粉2g步骤1.将红珊瑚生菜清洗干净，晾干水分备用。2.将迷迭香干叶放入调味碗中，捏碎、10克蜂蜜、5克酱油、黑胡椒粉和花雕酒一起放入调味碗中拌匀后即得到鸭脯的腌汁。3.将鸭前腿肉脯内中的骨头（刀尖所指处）剔出。4.然后用叉匙在肉面那一面打孔，方便入味。5.将打孔后的肉脯放入步骤2中的调味碗中渍腌4小时，途中翻转一次。6.然后好后的肉脯用干净的抹巾吸干水分，并把沾

　材料：鸭脯两块、香橙一只、培根两块、包心菜一个、西红柿一只；油、盐、糖、酒少许；蒜头两颗。 　　做法： 　　1、 鸭脯洗净抹干水后，用橙汁、盐和糖腌一小时； 　　2、 包心菜洗净后切碎。 　　3、 培根飞水后切成丝； 　　4、 西红柿横刀开边，蒜头去衣切成蒜泥； 　　5、 橄榄油起锅，爆香蒜泥和培根，放包心菜，加盐、糖，用慢火炒熟； 　　6、 橄榄油起平底锅，武火下鸭脯，跟着用文火慢煎。西红柿同放锅内略煎上碟; 　　7、 鸭脯煎熟后，放少许酒即可离锅。橙汁在微波炉内叮两分钟; 　　8、 切片上碟，淋上橙汁，拌以培根包心菜和西红柿即可。