面包糠怎么沾在食物上不会掉下来?

　猪扒的原料：里脊肉。　　猪扒的配料：黑胡椒,蒜粉,少许五香粉.生抽.食用盐.食用油，料酒。　　猪扒的做法：　　1、用里脊肉，切成1.5厘米厚的大片。　　2、用刀背反复剁肉的两面，使肉质松软，吃起来就不会太硬，也不会塞牙，这就是西式做法中用木锤敲打的那个环节了。直到肉被剁成薄薄的一片。　　3、在肉的两面撒匀细盐，做黑椒猪扒的一块撒上黑胡椒粉，盐要少一些，因为后面还要加酱油。　　4、要做香酥猪扒的肉需浸一下淀粉液。更好吃的做法是：在肉的两面拍满干淀粉，然后在蛋清液里浸一下。　　5、浸过淀粉的肉放在盘里面，两面拍满面包糠屑，注意用手轻压一下，使面包糠屑沾得结实一些。　　6、煎香酥猪扒时，平底锅里放油烧热，不要太热。把猪扒放进去，煎到一面发硬时，翻转另一面煎至发白，再翻转，煎到两面金黄色即可。吃的时候，可以切成小块，也可以一大块，在上面浇上番茄辣酱即可。　　中国吃网温馨提示：　　煎黑椒猪扒时，把猪扒放在

　　面包糠南瓜饼的做法图解步骤　　步骤　　1.南瓜蒸熟后趁热加入糖搅拌 把南瓜压成泥。　　2.加入糯米粉　　3.揉成面团　　4.揪一块 呀成饼状 滚上面包糠　　5.锅里入油，中小火炸 ，炸至饼饼变大了 两面焦黄了 就可以出锅了　　6.成品

材料芋泥300公克，溶化奶油30公克，椰奶60公克，沙拉油适量，裹粉料：适量，鸡蛋适量，面包粉适量，盐10公克做法1.芋头洗净去皮切片，蒸熟趁热压成泥。2.将作法1的芋泥和溶化奶油、椰奶混合均匀，再加入盐调整味道。3.手沾少许沙拉油，将作法2混合调味好的芋泥分成10等份，再搓成椭圆形，依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。4.取一油锅，放入适当的沙拉油，烧热至180℃后，将作法3的芋香可乐饼放入油锅中，以中小火油炸至金黄色，即可捞起直立放在网架上沥油。

主料：鲜虾250g；辅料：油适量、盐适量、鸡蛋1个、面包糠适量面包糠炸虾1鲜虾一份2其他的材料：面包糠+鸡蛋+盐3鲜虾先去掉头和壳（尾部留），去除沙线4鸡蛋打散，加入适量的盐，搅拌均匀5处理好的虾先蘸鸡蛋液6再到面包糠里滚一下7依次做好，这是做好的生胚8平底锅内下适量的油，加热9将做好的生胚放入平底锅内，中小火炸制10至两面金黄11一口一个，真的好美味

千万别烤！！！！那叫面包“碎渣”。因为烘烤过后硬了产生的渣子单体太小，不适合粘到原料上，会掉！而且过油后色泽不如用这种做的。请看： 去超市买“咸面包”（方的，带皮）回来拿刀把边去掉（别丢、还可以泡到麦片或粥里）拿两块用手搓，掉下的就是啦！ 手里可能会剩下一点硬芯，没关系，等一会再搓它就行。 另外会有些浪费，但是无论干什么都是要成本的不是吗？

先打上鸡蛋(很好只用蛋清)然后肉在蛋清中趟一下,撒上面包糠